Рецепт от юлии высоцкойСвинина, запеченная в горчицеВ зависимости от размера куска свинины запекать его нужно от полутора до трех часов. Благодаря горчице мясо остается сочным и приобретает сладковатыйЮлия Высоцкая09 ноября 2014
Рецепт от юлии высоцкойКапуста, тушенная с белыми грибамиЭто литовский рецепт капусты, вместо белокочанной можно использовать савойскую или китайскую. Если у вас есть свежие грибы, их тоже хорошо добавить к капусте, только уже ближе к концу приготовления.Юлия Высоцкая09 ноября 2014
Рецепт от юлии высоцкойКлассический клаб-сэндвич с домашним майонезом Очень важно после приготовления мяса дать ему отдохнуть, чтобы весь сок остался внутри. Юлия Высоцкая07 ноября 2014
Рецепт от юлии высоцкойМаффины с кокосом и лаймом Вся фишка маффинов — у вас должно быть очень мало времени, все нужно делать очень быстро, практически тяп-ляп (в хорошем смысле этого слова!). Если нет нарядных гофрированных бумажных вкладышей, можноЮлия Высоцкая06 ноября 2014
Рецепт от юлии высоцкойГруши, начиненные творогом и каперсами Если нет сковороды-гриль, отправьте груши под гриль в духовку, а салатные листья подойдут любые. Юлия Высоцкая05 ноября 2014
Рецепт от юлии высоцкойСалат из фасоли с беконом и сливами на грилеФасоль лучше отварить заранее, я обычно добавляю в кастрюлю сельдерей, помидор и луковицу, а вот солить сразу не советую. Вместо слив можно взять очень сочную грушу или инжир, а вместо свежего тимьянаЮлия Высоцкая02 ноября 2014
Рецепт от юлии высоцкойВанильный творожникТворожник — это история из моего детства. Начинка может быть совершенно гладкой, как в чизкейке, но лично мне больше нравится с крупинками. И еще: творожник вкуснее, когда остынет. Юлия Высоцкая02 ноября 2014
Рецепт от юлии высоцкойИтальянский хлебный салат Хлеб лучше взять вчерашний. Если под рукой нет уксуса, залейте лук кипятком. Юлия Высоцкая29 октября 2014
Рецепт от юлии высоцкойЯпонский завтрак Если не нашли рисового уксуса, возьмите яблочный. Юлия Высоцкая28 октября 2014
Рецепт от юлии высоцкойСупчик из чечевицы с пореем и помидорамиБульон можно взять и куриный, добавляйте его по вкусу, чтобы консистенция получилась такая, как вам нравится. Юлия Высоцкая26 октября 2014
Рецепт от юлии высоцкойХлеб с розмарином и имбиремСвежий розмарин можно заменить сухим, подойдет и смесь прованских трав. Если в вашей духовке нет режима «гидро», разогрейте ее до 220°С и поставьте на нижний уровень сковороду с двумя кубиками льда —Юлия Высоцкая26 октября 2014
Рецепт от юлии высоцкойСметанное мороженое с курагойТакое мороженое можно сделать с черносливом или любыми другими сухофруктами. Юлия Высоцкая26 октября 2014
Рецепт от юлии высоцкойВегетарианский клаб-сэндвич На большую компанию овощей и хлеба понадобится, конечно, побольше, а я просто делюсь с вами идеей бутерброда. Если помидор не очень сладкий, очистите его от кожуры. Юлия Высоцкая23 октября 2014
Рецепт от юлии высоцкойЯблоки, фаршированные курагой и орехами Вместо миндаля можно взять любые другие орехи, а ром заменить коньяком. Юлия Высоцкая22 октября 2014
Рецепт от юлии высоцкойОмлет по-мексикански Вместо сыра можно добавить в омлет творог — он даст кислинку и воздушность. Юлия Высоцкая21 октября 2014
Рецепт от юлии высоцкойВишневые пудингиДля такого десерта подойдут любые замороженные ягоды. Юлия Высоцкая19 октября 2014
Рецепт от юлии высоцкойМафальдине по-калабрийскиСамые вкусные макароны я ела в Калабрии, в любой соус к ним там добавляют перчик чили, чтобы получилось остро, а вот сливки практически никогда не используют. При этом соусы могут быть самыми разнымиЮлия Высоцкая19 октября 2014
Рецепт от юлии высоцкойФриттата с пастой и красным песто Для такого рецепта прекрасно подойдут макароны, оставшиеся от вчерашнего ужина. Юлия Высоцкая15 октября 2014
Рецепт от юлии высоцкойАпельсиновый кекс с орехами и медом Вместо меда подойдет кленовый сироп, а вместо апельсинов — лимоны или грейпфрут. Цедру цитрусовых можно не натирать на терке, а срезать ножом и мелко порубить. Юлия Высоцкая14 октября 2014
Рецепт от юлии высоцкойБрускетта с помидорами, беконом и яйцом пашот Для приготовления яйца пашот удобнее предварительно разбить яйцо в небольшую чашку и уже из нее отправлять в кипящую воду. Юлия Высоцкая13 октября 2014
Рецепт от юлии высоцкойЦыпленок по-восточному с имбирем и чеснокомВ маринад вместо сахара можно добавить мед или кленовый сироп. Что касается салата из огурцов, то чем дольше он постоит, тем вкуснее будет. Оставшийся от приготовления курицы соус можно использоватьЮлия Высоцкая12 октября 2014
Рецепт от юлии высоцкойТарты с раковыми шейками и зеленьюРыбный бульон лучше всего сварить на хвостиках и головах, которые остаются после разделки рыбы, с добавлением сельдерея, лука, моркови и разных травок. Юлия Высоцкая12 октября 2014
Рецепт от юлии высоцкойГречневая каша с курагой и грушей Гречка прекрасно сочетается не только с жареным луком, грибами и поросенком, но и со сладкими фруктами. Грушу лучше взять крепкую — при тепловой обработке она сохраняет форму и дольки получаютсяЮлия Высоцкая09 октября 2014
Рецепт от юлии высоцкойПирог из фило с цукини и баклажаном Вместо адыгейского сыра можно использовать сулугуни. Юлия Высоцкая08 октября 2014
Рецепт от юлии высоцкойХрустящий капустный салат с грушей и орехами Это салат очень хрустящий, очень полезный и очень вкусный! Меня радует не только яркий цвет редиски в этом салате, но и ее острота. Вместо орехов пекан можно взять грецкие орехи или подсушенныйЮлия Высоцкая07 октября 2014
Рецепт от юлии высоцкойМини-пирожки с яблоками Вместо яблок можно использовать груши, сливы или любые другие фрукты. Если яблоки зимние, лучше очистить их от кожуры. Юлия Высоцкая06 октября 2014
Рецепт от юлии высоцкойЭклеры с начинкой из творога и зелениДля начинки подойдет любая зелень — укроп, петрушка или мята. Юлия Высоцкая05 октября 2014
Рецепт от юлии высоцкойСливовое желеДля такого желе лучше взять не свежевыжатый, а пастеризованный сок, в этом случае сахара нужно добавлять меньше. Юлия Высоцкая05 октября 2014
Рецепт от юлии высоцкойКарамелизированные сливы с йогуртом на бриоши Вместо слив подойдут любые фрукты или даже замороженные ягоды, а вместо жирного йогурта можно взять нежирную сметану, простоквашу или даже обезжиренный мягкий творог. Юлия Высоцкая01 октября 2014
Рецепт от юлии высоцкойСэндвич по-индийски Вместо джема можно взять варенье. Юлия Высоцкая30 сентября 2014
Рецепт от юлии высоцкойСырные оладьи с беконом и помидорами Чтобы вкус получился более насыщенным, можно взять два вида твердого сыра. Юлия Высоцкая29 сентября 2014
Рецепт от юлии высоцкойМороженое с карамелизированными абрикосамиЕсли желтки крупные, достаточно и пяти штук. Любите мороженое послаще, добавьте побольше сахара, а мед нужно брать с нейтральным вкусом, гречишный не подойдет. Юлия Высоцкая28 сентября 2014
Рецепт от юлии высоцкойКуриный супчик с перловкойКуриный бульон лучше сварить заранее, добавив в него лук, морковь, стебель сельдерея, лавровый лист и можжевельник, но не чеснок! Перловку можно заменить рисом, а кинзу — петрушкой. ВместоЮлия Высоцкая28 сентября 2014
Рецепт от юлии высоцкойИрландское жаркоеВместо куриного можно использовать овощной или мясной бульон. Юлия Высоцкая28 сентября 2014
Рецепт от юлии высоцкойПирог с брокколи Тесто для пирога по консистенции должно получиться мягким и воздушным, но не как жидкая сметана. Юлия Высоцкая25 сентября 2014
Рецепт от юлии высоцкойАроматные лодочки с салатом из нута и свежих овощей Вместо черри можно использовать другие помидоры, нарезанные не слишком крупно. Если любите поострее, добавьте в салат перчик чили. Юлия Высоцкая24 сентября 2014
Рецепт от юлии высоцкойЯйца, запеченные в корзиночках фило с грибами Грибы подойдут любые, даже замороженные, только предварительно разморозьте их. Яйца можно заменить сливками или творогом, растертым с зеленью и сыром. Юлия Высоцкая23 сентября 2014
Рецепт от юлии высоцкойПенне с острыми колбасками и сладким перцем Вместо помидоров в собственном соку подойдут свежие сладкие помидоры, очищенные от семян и кожицы. Если нет консервированного сладкого перца, можно взять свежий и запечь его. Юлия Высоцкая22 сентября 2014
Рецепт от юлии высоцкойЯблочный пирог на простоквашеЕсли нет простокваши, возьмите сметану 15–18%-ной жирности. С зимних яблок кожуру лучше срезать, с грушами такой пирог тоже хорошо работает. В сироп вместо корицы можно добавить гвоздику, илиЮлия Высоцкая21 сентября 2014
Рецепт от юлии высоцкойТосты с авокадо и красной икройВместо укропа можно украсить тосты петрушкой, фенхелем или шнитт-луком. Юлия Высоцкая21 сентября 2014
Рецепт от юлии высоцкойСлоеные ушки с персиковым соусом Фрукты при карамелизации не стоит помешивать металлическими приборами. Юлия Высоцкая18 сентября 2014
Рецепт от юлии высоцкойТортильи с креветками и зеленым салатомЕсли не любите козий сыр, замените его творогом, а вместо сливочного сыра можно взять жирную сметану. Юлия Высоцкая17 сентября 2014
Рецепт от юлии высоцкойЯблочно-грушевый пирог с изюмом Фрукты можно использовать любые, даже те, которые уже надоели или переспели, а вместо изюма подойдут курага, чернослив или сухой инжир. Юлия Высоцкая16 сентября 2014