Говяжьи котлеты на лепешке пиде
Светлана А.
Светлана А.
5
11
10
сooking Time
1 soatva 45 daqiqalar
Recipe For
4 adamdar
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz

Пищевая ценность порции

1033
кКал
43%
Белки42 г
Жиры44 г
Углеводы116 г
% от дневной нормы
10 %
9 %
8 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ингредиенттер қосулы
бөліктер
Пиде
3 шыны
5 г
0 шыны
0 шыны
1 ш. л.
0 шыны
Котлеты
1 дана.
1 қалампыр
1 бір уыс
0 ш. л.
0 ш. л.
1 дәміне қарай
500 г
Для подачи
3 дана.
3 дана.
4 ст. л.

retsept bo'yicha fotoreportajlar1

rasm Qo'shish
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/16

Начнем с приготовления пиде. Для этого просеим в миску муку. Затем сделаем в муке посередине углубление, в него наливаем теплое молоко, добавляем дрожжи.


to'liq ekran

# qadam 2/16

От центра замешиваем тесто, доливая по необходимости теплой воды. Вливаем оливковое масло. Не забудьте посолить тесто, иначе лепешки выйдут пресными.


to'liq ekran

# qadam 3/16

Рабочую поверхности присыпаем мукой. Разделяем тесто на 6 частей.


to'liq ekran

# qadam 4/16

В небольшую мисочку наливаем воды и каплю оливкового масла. Смачивая руки водой, расплющиваем каждый шарик теста, придавая округлую форму лепешки.


to'liq ekran

# qadam 5/16

Подготовленные лепешки выкладываем на противень, выстеленный пекарской бумагой. Стамим противень в чуть разогретую духовку. Даем лепешкам подняться минут 40.


to'liq ekran

# qadam 6/16

Затем выпекаем лепешки при 180°C минут 10-15, до зарумянивания. Готовые лепешки оставляем пока, накрыв салфеткой.


to'liq ekran

# qadam 7/16

Готовим котлеты. Смешиваем фарш с измельченным луком, чесноком, специями и солью. Я добавляю в котлеты, кроме перца и тмина, молотый лавровый лист и молотый душистный перец.


to'liq ekran

# qadam 8/16

Формируем из фарша небольшие котлетки.


to'liq ekran

# qadam 9/16

Обжариваем их на сковороде гриль или обычной тефлоновой сковородке.


to'liq ekran

# qadam 10/16

Вымытые помидоры и перец нарезаем не очень мелко. Отдельно слегка обжариваем их на растительно масле. Помидоры надо посолить.


to'liq ekran

# qadam 11/16

Возвращаемся к лепешкам. Нарезаем их на порционные кусочки.


to'liq ekran

# qadam 12/16

И, наконец, приступаем к сервировке блюда! Лепешки произвольно выкладываем на дно сервировочного блюда.


to'liq ekran

# qadam 13/16

Поверх лепешки выкладываем йогурт.


to'liq ekran

# qadam 14/16

На йогурт - обжаренные помидоры.


to'liq ekran

# qadam 15/16

Теперь по центру выкладываем горячие котлеты.


to'liq ekran

# qadam 16/16

Украшаем кусочками перца. Лепешка остается внизу, пропитывается соками и ароматами. По турецкой кулинарной традиции всю эту красоту полагается полить растопленным сливочным маслом. Но я эту традицию проигнорировала. Вы полагайтесь на собственный вкус. Порционно котлеты подаются вместе с лепешкой, пропитанной йогуртом, и овощами. Приятного аппетита! Радуйте своих близких!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
kunning retsepti uchun ovozlar(3)
Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
Elena1639
Elena1639
Шпрот
Шпрот
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.