Qish uchun quritilgan pomidor

Вяленые помидоры на зиму
Вяленые помидоры на зиму
Вяленые помидоры на зиму
Вяленые помидоры на зиму
Вяленые помидоры на зиму
Вяленые помидоры на зиму
Вяленые помидоры на зиму
Вяленые помидоры на зиму
Вяленые помидоры на зиму
Вяленые помидоры на зиму
Вяленые помидоры на зиму
сooking Time
15 soat
Recipe For
6 odam
 

Sipattama

Quritilgan pomidor qish uchun mazali va juda mazali tayyorgarlikdir. Ularni elektr quritgichda tayyorlash umuman og'ir emas. Asosan, vaqt pomidorni tayyorlash va ularni saqlashga sarflanadi. Quritgich siz uchun hamma narsani qiladi: ajoyib natijaga erishish uchun barcha kerakli sharoitlarni, kerakli haroratni va isitiladigan havoning aylanishini yaratadi. Faqat quritish jarayonini o'zi nazorat qilish va pomidorning tayyorlik darajasini aniqlash qoladi. Quritilgan pomidorda vitaminlarning butun majmuasi saqlanib qoladi. Ular nafaqat kuchli antioksidant, balki qarishga qarshi vosita bo'lgan likopenni ham o'z ichiga oladi. Quyoshda quritilgan pomidorlardan foydalanishingiz mumkin bo'lgan taomlar ro'yxati juda katta: omlet, pizza, makaron, risotto, salatlar, sabzavotli pishiriqlar, go'sht va hellip uchun garnitür;
В избранное

Пищевая ценность порции

439
кКал
18%
Белки3 г
Жиры42 г
Углеводы12 г
% от дневной нормы
1 %
8 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ingredientlar yoqilgan
porsiyalar
Основные
1 kg
250 ml
1 osh qoshiq
2 . chimchilash
1 tsp
3 chinnigullar
2 osh qoshiq
1 tatib ko'rish uchun

retsept bo'yicha fotoreportajlar1

rasm Qo'shish
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/14

Для приготовления вяленых помидоров подойдут некрупные спелые твердые томаты овальной формы. Их мякоть обязательно должна быть суховатой, мясистой. Водянистые и сочные помидоры не подойдут. Помидоры промыть, обсушить салфеткой.
Quritilgan pomidorni tayyorlash uchun o'rtacha pishgan qattiq oval pomidor mos keladi. Ularning go'shti quruq, go'shtli bo'lishi kerak. Suvli va suvli pomidor ishlamaydi. Pomidorlarni yuving, peçete bilan quriting.


to'liq ekran

# qadam 2/14

Помидоры разрезать вдоль пополам. Вырезать плодоножку. Я не удаляю сердцевину, потому что наши волжские помидоры не такие толстостенные, как южные итальянские, и, удалив семена с мякотью, остается одна шкурка. Вялиться мои помидоры будут немного дольше, но как говорится: «Есть, что поесть!».
Pomidorlarni uzunasiga yarmiga bo'ling. Poyani kesib oling. Men yadroni olib tashlamayman, chunki bizning Volga pomidorimiz Janubiy Italiya pomidorlari kabi qalin devorli emas va urug'larni pulpa bilan olib tashlasak, bitta teri qoladi. Mening pomidorim biroz ko'proq vaqt davomida sustlashadi, lekin ular aytganidek: & laquo;ovqatlanadigan narsa bor!».


to'liq ekran

# qadam 3/14

Уложить помидоры разрезом вверх, посолить и оставить на полчаса.
Pomidorlarni kesilgan holda joylashtiring, tuz qo'shing va yarim soatga qoldiring.


to'liq ekran

# qadam 4/14

Затем перевернуть помидоры вниз «дном» на бумажные полотенца, для того чтобы убрать весь выделившийся сок. Оставить так на два часа.
Keyin chiqarilgan sharbatni olib tashlash uchun pomidorni qog'oz sochiqlarga aylantiring. Buni ikki soatga qoldiring.


to'liq ekran

# qadam 5/14

Затем свободно раскладываем помидоры в поддоны сушилки.
Keyin pomidorlarni quritgich tagliklariga erkin joylashtiring.


to'liq ekran

# qadam 6/14

Выбираем температуру сушки в 70°С, закрываем сушилку крышкой. Через каждые один-два часа нужно менять поддоны местами.
Biz quritish haroratini 70°S da tanlaymiz, quritgichni qopqoq bilan yopamiz. Har bir yoki ikki soatda siz palletlarni almashtirishingiz kerak.


to'liq ekran

# qadam 7/14

Так выглядят помидоры через 4 часа сушки.
Pomidor 4 soat quritgandan keyin shunday ko'rinadi.


to'liq ekran

# qadam 8/14

Прошло 8 часов сушки помидоров.
Pomidorlarni quritish uchun 8 soat vaqt ketdi.


to'liq ekran

# qadam 9/14

Через 12 часов непрерывной работы сушилки вяленые помидоры готовы. При нажатии на них влага не выделяется, и помидоры не ломаются.
Quritgich 12 soat uzluksiz ishlagandan so'ng, quyoshda quritilgan pomidor tayyor bo'ladi. Ularni bosganingizda namlik chiqmaydi va pomidor buzilmaydi.


to'liq ekran

# qadam 10/14

Пока помидоры сушатся, есть время приготовить масляную заправку. Нагреть рафинированное растительное масло до горячего состояния (не кипятить!), добавить 2 щепотки розмарина и не полную чайную ложку тимьяна. Перемешать и дать остыть под крышкой до комнатной температуры. Можно добавлять свои любимые пряности, итальянские или прованские смеси трав. Мне больше нравится классика — тимьян и розмарин, но это дело вкуса.
Pomidor quriganida, sariyog ' kiyinishini tayyorlash uchun vaqt bor. Qayta qilingan o'simlik moyini issiq bo'lguncha qizdiring (qaynatmang!), 2 chimdik bibariya va to'liq choy qoshiq kekik qo'shing. Aralashtiring va xona haroratiga qadar yopiq holda sovushini kuting. Siz o'zingizning sevimli ziravorlaringizni, italyan yoki Provans o'simlik aralashmalarini qo'shishingiz mumkin. Menga klassik va mdash ko'proq yoqadi; kekik va bibariya, lekin bu ta'mga bog'liq.


to'liq ekran

# qadam 11/14

Вяленых томатов получилось мало. Очень мало!
Quritilgan pomidor ozgina chiqdi. Juda oz!


to'liq ekran

# qadam 12/14

Вяленые помидоры переложить в стерилизованные банки. Банки я стерилизую в микроволновке 1-2 минуты, добавив 1-2 столовые ложки воды, в зависимости от размеров банок. На дно банок положить пластинки чеснока, затем вяленые помидоры, можно добавить несколько колечек острого перца. Для лучшей сохранности зимой добавляю в каждую банку пару щепоток соли и по одной столовой ложке бальзамического уксуса. Залить вяленые помидоры ароматизированным маслом. Герметично закрыть крышками. У меня получились 2 банки по 390 г и одна 180 г.
Quritilgan pomidorlarni sterillangan bankalarga o'tkazing. Men bankalarni mikroto'lqinli pechda 1-2 daqiqa sterilizatsiya qilaman, bankalarning o'lchamiga qarab 1-2 osh qoshiq suv qo'shaman. Kavanozlarning pastki qismiga sarimsoq plitalarini, so'ngra quritilgan pomidorlarni qo'ying, siz bir nechta achchiq qalampir halqalarini qo'shishingiz mumkin. Qishda eng yaxshi saqlanish uchun men har bir bankaga bir necha chimdik tuz va bir osh qoshiq balsamik sirka qo'shaman. Quritilgan pomidorlarni xushbo'y moy bilan to'kib tashlang. Qopqoqlarni germetik tarzda yoping. Menda 390 g va 180 g bo'lgan 2 ta banka bor edi.


to'liq ekran

# qadam 13/14

Хранить банки с вялеными помидорами нужно в холодильнике. Вот и все.
Quritilgan pomidor idishlarini muzlatgichda saqlashingiz kerak. Hammasi shu.


to'liq ekran

# qadam 14/14

Деликатес готов. Приятного аппетита!
Noziklik tayyor. Yoqimli ishtaha!


поделиться фото
5.0
согласны?
kunning retsepti uchun ovozlar(5)
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.