РецептыДолма с курицей и кедровыми орешкамиУчастник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Долма - блюдо, представляющее собой начиненные овощи (перец, томаты, баклажаны) или листья (виноградные, капустные). Начинка преимущественно состоит изЕкатерина Мельникова29 мая 2012
РецептыОвшала - лимонад с чайной розойНастоятельно рекомендую Вам попробовать этот напиток, восточный по своему происхождению. Это очень вкусно! Честно признаюсь, делаю такой напиток впервые и даже не догадывалась, что лимон с чайнойЕкатерина Мельникова29 мая 2012
РецептыОмурайсу - японский омлет c рисом и курицейУчастник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Omuraisu/Omurise - гибрид омлета на японский лад, включающий рис ("omelette" - омлет, "rice" - рис). Это блюдо было заимствовано с Запада и адаптированоЕкатерина Мельникова28 мая 2012
РецептыАпельсиново-грейпфрутовый сквошСквош ("squash" ) - легкий освежающий напиток, чаще всего состоящий из цитрусовых и газированной воды с ярко-выраженным цитрусовым ароматом. Этот напиток считается детским, потому что не сильноЕкатерина Мельникова27 мая 2012
РецептыЛимонный шербетПредлагаю Вам попробовать в летнюю жару освежающий пряный лимонный напиток - шербет (не путайте со знаменитым лакомством "щербет", это разные вещи). Очень вкусный и ароматный с большим количествомЕкатерина Мельникова26 мая 2012
РецептыТворожно-маковый пирог-суфлеОчень нежный по текстуре пирог-суфле с творожной и маковой начинкой на подложке из песочного теста. Угощайтесь! Екатерина Мельникова26 мая 2012
РецептыТарталетки из куриного филе с сочной начинкойУчастник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Мои эксперименты с нетрадиционным использованием формочек для маффинов продолжаются :) На этот раз предлагаю Вам тарталетки из... отбитого куриного филе.Екатерина Мельникова24 мая 2012
РецептыТорт "Сникерс" с ореховой нугойЭтот торт - полная импровизация ко дню рождения близкого мне человека, который обожает орехи и сгущенку :) Я встречала немало вариантов этого торта, и просто со сгущенкой, с безе и т.д., но мнеЕкатерина Мельникова23 мая 2012
РецептыШоколадный пирог с творожными шарикамиНеобыкновенно вкусный шоколадный пирог с творожными ванильно-кокосовыми шариками, к тому же простой в исполнении. Если не любите вкус кокоса, можно просто вместо него добавить больше ванили. Это одинЕкатерина Мельникова18 мая 2012
РецептыДзакуро-суши (суши-гранат) + рецепт японского омлетаРаз пошла такая "пляска" с суши, я решила попробовать заодно и этот вид, который меня привлек своей необычностью. Это не ролл :), это просто необычная подача суши. Делается совсем не сложно (как поЕкатерина Мельникова17 мая 2012
РецептыДвойной суши-ролл а-ля "Инь-Янь"Предлагаю еще один вариант ролла, не сложного в исполнении, который разнообразит тарелку-сет с суши :) Екатерина Мельникова16 мая 2012
РецептыКлассический суши-ролл "Филадельфия"Это один из моих любимых роллов. Способ подачи этого ролла самый разнообразный, в каждом суши-баре у каждого повара свой, одинаковы только лишь ингредиенты. Привожу рецепт из книги японской кухни,Екатерина Мельникова16 мая 2012
РецептыCуши-ролл без нори с лососем и сыром "Филадельфия"Это ролл для тех, кому хочется суши, но дома нет нори :) Делается совсем не сложно, зато очень вкусный! Ингредиенты можно использовать абсолютно любые на Ваш вкус, я лишь на своем примере покажуЕкатерина Мельникова15 мая 2012
РецептыСуши-ролл "Огуречный цветок"Совсем не сложный в приготовлении ролл, зато эффектно смотрится на тарелке в композиции цветка. Я не буду акцентировать внимание на приготовлении риса для суши (об этом можно почитать в моем рецептеЕкатерина Мельникова15 мая 2012
РецептыКамбала под сырным суфле по-французскиВкуснее блюда из камбалы до этого блюда я не пробовала! Очень нежное мясо рыбы, завернутое в рулетики, под вкусным нежным суфле с хрустящей корочкой. Я думаю, можно использовать любую рыбу, получитсяЕкатерина Мельникова14 мая 2012
РецептыНожки а-ля "Курица в вине" ("coq au vin")"Сoq au vin" (кок о вэн) - дословно с французского - петух в вине, классическое французское блюдо из курятины. Для настоящего кок о вэн требуется молодой петух, но поскольку в нынешние временаЕкатерина Мельникова13 мая 2012
РецептыПраздничная витая погача (+ МК по формовке)Погача (Pogača или Pogacha) – разновидность белого хлеба, очень популярная на Балканах. И как это часто бывает с очень популярными блюдами один какой-либо “правильный” или классический рецепт привестиЕкатерина Мельникова10 мая 2012
