Для постящихся - это действительно хороший вариант заменить в выпечке яйца! Правда, у меня сок был пакетированный, обычный и текстура получилсь немного не как у тебя, не рыхлая, а немного резиново-тянучая что ли))... А еще я изюмчик добавила. Вцелом - вкусно получилось!) Спасибо!