Я тоже точно так делаю уже несколько лет, но с шампиньонами! Очень вкусно! Перекладываю в дозочки, закрываю крышками и в морозильник. А когда захотелось - достаю дозу с вечера из морозилки и на ночь ставлю на нижнюю полку холодильника (для постепенного оттаивания) - утром перемешиваю и готово.