Это рецепт вкусного и быстрого в приготовлении салата.
Как приготовить Салаты с шампиньонами, подборка из 73 блюд с пошаговой инструкцией и фото. Время приготовления: 10 минут - 2 часа и 30 минут.
Количество калорий: 20 - 555 ккал на одну порцию.
Часто используемые ингредиенты: яйца куриные, шампиньоны, лук репчатый, шампиньоны свежие, сыр.
Самый популярный рецепт у пользователей: Новогодний салат с курицей и грибами «Белый бычок».
Шампиньоны давно занимают почетное место в русской и европейской кухне. Так как многие страны выращивают их в промышленных масштабах, эти грибы доступны круглый год. Приготовить из них можно и первые, и вторые блюда, а также соусы и массу интересных закусок. Очень вкусными получаются салаты с шампиньонами.
Обычно грибы добавляют в салаты с курицей, так как эти продукты хорошо дополняют друг друга. А чтобы блюдо получилось оригинальным и пикантным, в него кладут соленые или острые ингредиенты, фрукты: маринованные огурцы, лук и чеснок, консервированные ананасы, морковь по-корейски. А изюминкой французской кухни считается салат из шампиньонов с обжаренными грецкими орехами и эстрагоном, приправленный оливковым маслом и винным уксусом.
Изысканными и вкусными получаются салаты, в которых к грибам добавляют различные морепродукты. Рецепты с кальмарами, креветками, мидиями и даже простыми крабовыми палочками давно завоевали сердца многих хозяек. Нередко шампиньоны можно встретить в составе вегетарианских салатов. Они утоляют голод и содержат много растительного белка.
Для заправки салатов чаще всего берут майонез, сметану или ароматные растительные масла. Если вы хотите, чтобы блюдо имело легкую, едва ощутимую грибную нотку, используйте в рецепте маринованные или свежие грибы — их мягкий ненавязчивый вкус будет прекрасно сочетаться с другими ингредиентами. А вот для получения ярко выраженного аромата шампиньоны лучше обжарить со специями и чесноком. Подать салат с шампиньонами можно порционно: в тарталетках или сырных корзиночках.