Празднование Масленицы продолжается. Спешу порадовать свою семью вкусными шоколадными блинчиками. К блинчикам я приготовила шоколадный соус. Домашние
Как приготовить Соусы к сладким блюдам, подборка из 38 блюд с пошаговой инструкцией и фото. Время приготовления: 10 минут - 1 день и 10 минут.
Количество калорий: 172 - 401 ккал на одну порцию.
Часто используемые ингредиенты: клюква, сливочное масло, мед, яблоки, апельсиновая цедра.
Самый популярный рецепт у пользователей: Острый мусс из манго.
Десертные соусы подают к сладким блюдам не только для утончения вкуса, но и для декорирования, поскольку каши, запеканки, суфле, сырники, блинчики, пироги, торты и мороженое, украшенные яркими подливами, придают блюду праздничный и необычный вид. Кроме того, соусы для десертов делают вкусовую гамму более разнообразной – к примеру, фруктовый плов с острым чатни приобретает неожиданную пикантность, а сладкий бисквит с клюквенным соусом теряет свою приторность.
Сладкие соусы для десертов готовятся из фруктов, ягод, шоколада, сливок, сгущенного молока, карамели, алкогольных напитков, яиц и орехов. Такие соусы подают не только к десертам, но и к мясу, рыбе, крупам и макаронам, при этом приветствуются неожиданные сочетания продуктов. Шоколадный соус с луком, чесноком и острыми специями может стать «гвоздем» званого обеда, соус из меда и карри подойдет к любому мясу и морепродуктам, а кофейно-ромовый соус смотрится гармонично с любыми кондитерскими изделиями и выпечкой.
Юлия Высоцкая делится профессиональными секретами приготовления соусов для сладких блюд, и вы можете научиться «жонглировать» ингредиентами, получая всегда новые вкусы. Острый мусс из манго и бананово-карамельный соус, бруснично-коньячный микс с анисом и вишнево-ванильная подлива, яблочно-тыквенный и кокосовый соус не дадут скучать во время трапезы. Некоторые рецепты сладких соусов можно включать даже в диетический рацион, чтобы жизнь не казалась унылой, скучной и безрадостной!