РецептыШайбы под йогуртом, запеченные в духовкеОснова рецепта взята из кулинарной книги Валентино Бонтемпи. В общем-то это вариация на тему котлет. Котлеты это очень хорошо, но хочется их как-тоIrina Jam26 марта 2012
РецептыЗапеченая рулька с картофельными клецками и тушеной капустойЭто блюдо я делала впервые на 23 февраля. Рулька получается божественно сочной и вкусной. Клецки я начинила беконом обжаренным с луком, ну и конечно же капуста с грибочками, жалко, что не было на тотВика25 февраля 2012
РецептыТорт «Любимый»Этот торт я пекла в подарок для моего самого любимого и родного человека на свете!!!!!!!!!!! Дорогие мои! Я желаю вам любить и быть любимыми, ведь это так прекрасно!!!!! Оксана Пономаренко24 февраля 2012
РецептыРизотто с красным виномЛаконичное ризотто, зато очень красивое, притом в зависимости от температуры меняет оттенок, или мне показалось:) Количество вина существенно больше, чем в привычных нам вариантах, но оно практическиВениамин24 февраля 2012
РецептыПирог из макаронСразу хочу предупредить-это блюдо требует жертв времени и терпения,но потом оно вас порадует своим вкусом.Кроме того,для пирога этого я использую макароны из гречневой муки,они более нежные и придаютгалина21 февраля 2012
РецептыБлины с соусом БолоньезеНеожиданно нашла в морозилке немного фарша, надо бы использовать... Но что же получается!? На пороге масленица, а Италия все из головы не выходит! :))) Ольга♥Ч18 февраля 2012
РецептыПицца по-домашнемуПервый раз пекла такую пиццу,всем очень понравилась.Дело в том что у нас в семье все очень любят мясо.Вот я и решила сделать именно мясную.Соус получился почти как "болоньезе",только безНатали М17 февраля 2012
РецептыМясо в гранатовом сокеЧто-то я, в последнее время, всё сладеньким балуюсь. Пора угостить вас чем-нибудь посущественнее. Делала подобное мясо на новый год, очень мне понравилось, захотела повторить. Lyudmilae15 февраля 2012
Рецепт от юлии высоцкойСливочный десерт с клубникой и базиликомТочно следуйте рецепту: именно сливки нужно вводить в лимонный сок, а не наоборот, иначе сливки могут свернуться. Готовый десерт можно посыпать толченым печеньем. Юлия Высоцкая12 февраля 2012
Рецепт от юлии высоцкойКурица в грибном соусе с луком и бекономЕсли вместо овощного бульона взять куриный — вкус будет богаче! Юлия Высоцкая12 февраля 2012
РецептыТоматный суп с мидиями и сливочным кремомНедавно в одной из кулинарных групп увидела тему "Романтический ужин" - я так полагаю народ готовится ко Дню всех влюблённых:). Для ужина предложены были такие категории: суп, салат, основное блюдо,Светлана Горбуненко05 февраля 2012
РецептыЛазанья под розовым соусомРешила поэкспериментировать с соусом ;) Получилось так же вкусно и нежно, но теперь с ноткой томатной кислинки. Попробуйте :)Ольга♥Ч27 января 2012
РецептыШоколадное тирамису с грушейСегодня у меня с мужем первая семейная дата, ситцевая свадьба)) хотя мы уже 12 лет вместе. Хотелось чем-то удивить в такой день. И это получилось, благодаря Ю. Высоцкой! Но, немного внеслаLIlya26 января 2012
РецептыСалат из запеченной свеклы с йогуртовым соусомКорнеплоды свеклы содержат сахара, органические кислоты - лимонную, яблочную, а также белок, пектины, каротин, витамины С, В1, В2 и РР, минеральные соли калия, магния, железа и т.д.. По содержаниюMariana23 января 2012
РецептыГлинтвейн ароматный домашнийДаааа, что может быть лучше горячего вкусного глинтвейна зимними вечерами в кругу семьи или друзей? Особенно, когда столько праздников нам дарит зима! В выходые и праздничные дни можноmademoiselle23 января 2012
РецептыМедальоны из говядины в соусе из Риохи, карамелизированная фасоль и...АнастасияВ22 января 2012
РецептыBoeuf à la mode . Говядина тушенная с овощами (по рецепту Джулии Ча...Уже многие знают, что в моей семье без мяса не проходит и дня. Поэтому заполучив книгу Джулии Чайлд я первым делом пролистала её до раздела № 7 Meat. Я была впечатлена изобилием прекрасных рецептов сLapSha (Мария)19 января 2012
РецептыПьяный утенокНу какое Рождество или Новогодние праздники без утки, тем более утка так изменилась, Давным давно, Когда Юля Высоцкая делала это блюдо Утка продавалась большая килограмма 2 -3 сейчас продают совсемНаталья19 января 2012
РецептыПряная курочка в красном винеНедавно готовила курочку по такому рецепту, найденному в одном американском блоге) очень-очень вкусно получилось, поэтому хочу поделиться с Вами)) курочка отлично насыщается вином и специями, сМурзик18 января 2012
РецептыМясной рулет с карамелизованным луком и томатамиРулет получается очень сочным! Карамелизованный лук придает рулету сладковатый вкус, а томаты - сочность.Анастасия17 января 2012
РецептыГлинтвейнОчень люблю глинтвейн. Заказываю его всегда в кафе, если он там подается. Часто делаю и дома, особенно когда на улице холодно, а дома сидят все с насморком:-)Как раз сейчас у нас дома так называемыйВика17 января 2012
РецептыСельдь по-шведски с двумя маринадамиДавайте приготовим сельдь в двух маринадах: в пряном винном и нежном сметанном. Закуска отлично подойдет к картофелю, с ней можно готовить шведские бутерброды на черном хлебе. Вика17 января 2012
РецептыТушеная говядина по-итальянскиТушеная говядина любимое блюдо сев.части Италии, а также в Америке. Кусочки говядины в красном вине с томатным соусом. Чем дольше готовишь,тем нежнее вкус говядины, которая растворяется в соусе.Апрель12 января 2012
РецептыКуриные ножки "Motmorency"Это блюдо я готовила на Новый год. Мой ребенок не очень жалует мясо, но в последнее время она не отказывается, главное чтобы было по ее вкусу, а еще аппетит будоражат запахи из кухни. Пока блюдоИрина10 января 2012
РецептыБаранина с паприкой, чесноком и виномЧудесное мясо снаружи с легкой корочкой,а внутри мягкое и нежное)))Отличный вариант для барбекю на природе)Катерина Родионова08 января 2012
РецептыПраздничная курица в итальянском стиле с короной из панчетты, запеч...Очень праздничный рецепт приготовления курицы или индейки в итальянском стиле, взят из английского журнала, из рождественских рецептов)) мы с мужем остались в полном восторге от этого рецепта, приятноМурзик28 декабря 2011
РецептыГовядина по-БургундскиГовядина по Бургундски или Boeuf bourguignon или бёф бугиньон многие уже слышали и видели по фильму Джули и Джулия. Меня заинтересовал этот вопрос и, как ни странно, я нашел различия в приготовлении.leo197022 декабря 2011
РецептыЖаркое по-французски-Дж.ЧайлдРецепт адаптированный для слоукукер/медленная готовка/. Получается сочное мясо , тает во рту и минимум готовки на кухне. Для информации слоукукер имеет 2 основных режима это на высокой тем-ре блюдоАпрель20 декабря 2011
РецептыPeposo - Охотничье жаркоеЯ нашла этот рецепт в книге Джейми Оливера "Моя Италия". Стоит ли упоминать, что готовить по рецептам Джейми - одно удовольствие? Peposo, оно же охотничье жаркое, обычно готовится всю ночь в печи.KL17 декабря 2011
Рецепт от юлии высоцкойТелятина в пармезановой корочкеВместо замороженных грибов вполне подойдут сухие, а вместо анчоусов — филе кильки. Соус из шалота можно не протирать через сито, а взбить блендером. Если нет мясного бульона, возьмите куриный. Юлия Высоцкая15 декабря 2011
РецептыЦесарка в красном вине с сельдереемУ знаменитой французской кухни долгая история, которая ведет свое начало со времени галлов. Любимым их блюдом был дикий поросенок, нашпигованный чесноком, зажаренный на медленном огне и гарнированныйЕлена Широких06 декабря 2011
РецептыКуриная печень по-анжуйскиРецепт этого блюда, вероятно, берет начало в Анжу. Анжу (фр. Anjou) – историческая область на северо-западе Франции, в нижнем течении Луары. По территории приблизительно соответствует современномуСнежинка Татьяна04 декабря 2011
РецептыТоканьА что это такое – токань? Это блюдо похоже на пёркёльт, но мясо нарезается тонкими продолговатыми ломтиками. А еще лука и паприки кладется меньше, зато, варьируя вкус, можно добавлять грибы, сметану,Sashen'ka02 декабря 2011
РецептыСтифадо или мясо по-критскиЛетом мы были на Крите... И с тех пор критская кухня не даёт мне покоя) Не претендую на стопроцентную достоверность, ибо миксовала несколько найденых рецептов) Но получилось ооооочень вкусное иIwonna Shout22 ноября 2011
РецептыПеченка в кафтане из слоеного теста"Гуляя" по интернету, набрела на этот интересный рецепт. Ничего сложного, а эффект потрясающий. Нежная сочная печень в хрустящем тесте - представляете, как это вкусно! Думаю, что этот рецепт станетLyudmilae22 ноября 2011
РецептыЧахохбили по-грузинскиЕсли честно, я не посмотрела наличие подобного рецепта на сайте. Просто удачно получилось у меня это блюдо, и решила опять дерзнуть и выставить свой рецепт.МамаМарти18 ноября 2011
РецептыПёркёльт (Pörkölt)На днях я подумала, что давно не радовала своих кулинарных друзей блюдами Венгерской кухни. Досадное упущение с моей стороны, которое я спешу исправить.) Знакомьтесь ПЁКЁЛЬТ....)Название этогоSashen'ka14 ноября 2011
РецептыКурица с кисло-сладким соусом от Джейми ОливераРецепт показался очень необычным - и апельсины, и корица, и виноград, не говоря уже о более традиционных луке, вине и розмарине... В общем, грех было бы не приготовить, если уж есть книга ДжеймиРозмарин10 ноября 2011
РецептыГовяжьи щечки по Становски с двумя капустамиСпасибо Станиславу за чудесный рецепт говяжьих ребер и за прекрасную идею приготовления щечек. Раньше и не знала, что их едят. Но люблю открывать все новое. Открытие порадовало в очередной раз. ДляLyudmilae08 ноября 2011
РецептыСуп из топора или испанский суп из бычьих хвостовЗадумала я приготовить суп из бычьих хвостов. Слышала, что вкуснятина необыкновенная. Отпугивало меня время, которое нужно было потратить на его приготовление и неизвестный результат. Но тяга кLyudmilae30 октября 2011
РецептыНежный крем-суп из каштанов с красным вином и пюре из сельдереяХочу поделиться с Вами еще одним рецептиком супчика, очень вкусного и нежного, он получается слегка сладковато-пряный, красное вино придает интересный оттенок)) сельдерейное пюре такое легкое иМурзик28 октября 2011
РецептыСвинина "Глинтвейн" с апельсинамиПланировала просто запечь свинину с пряностями. Но когда подготовила все специи, то поняла, что это букет для глинтвейна. Почему бы и нет?) Добавим вина... и цитрус! Ольчик :)28 октября 2011
РецептыИмбирные груши (по рецепту Марты Стюарт)Захотелось чего-нибудь сладенького, как это частенько бывает) стала просматривать свои рецепты (данный рецепт с одного из кулинарных форумов) и нашла вот такие груши, сразу ими соблазнилась, так какМурзик26 октября 2011
РецептыКурица в красном вине с кореньями и грибамиЭтот рецепт я позаимствовала в одном из первых номеров"Школы гастронома"наверное лет пять назад.Выглядело блюдо соблазнительно и я тут же его опробовала.Курица оказалась невероятно ароматной и рецептТата17 октября 2011
РецептыГруши в красном винеОставалось у меня довольно много красного вина, стала думать, что бы с ним приготовить, так как мы не фанаты алкоголя, только в кулинарии) выбор мой практически сразу остановился на грушах,Мурзик10 октября 2011