Рецепт

Тарт с ревенем и кардамоном

ярослава23 мая 2017

Приготовление

1 час 20 минут

Рецепт на:

5 персон

Описание

Несмотря на свою простоту и скромность, этот тарт оказался настолько прекрасен, что по исчезновению первого пришлось печь следующий! Так что всем любителям ревеня настоятельно рекомендую попробовать. В первом варианте (его и напишу) присутствовал кардамон, во втором варианте (по просьбе жаждущих тарта) без кардамона. Лично мне понравились оба варианта, выбирайте сами! За рецепт сердечно благодарю Анну из Таллина.

Ингредиенты

тесто

карамель

дополнительно

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Из муки, сливочного масла, желтка, соли и холодной воды ( 2-3 ст. л.) замесите тесто, соберите его в шар и отправьте в холодильник на 30 минут.

шаг 2/7

В это время займемся карамелью. В сотейник равномерно насыпьте сахар, включить средний огонь и, не мешая, ждем, когда сахар начнет карамелизироваться. Затем аккуратно перемешать, добавить масло, снять с огня, перемешать.

шаг 3/7

Сразу же карамель распределить по форме для выпекания.

шаг 4/7

Сверху выложить стебли ревеня. Посыпать сахаром и кардамоном (или обойтись без кардамона).

шаг 5/7

Тесто раскатать, выложить на ревень, края подогнуть внутрь. Диаметр формы — 22-24 см.

шаг 6/7

Запекайте тарт в духовке при 180°С 30-35 минут, достаньте пирог из духовки и дайте остыть 10 минут. Перевернуть тарт на блюдо (лучше это делать над раковиной, так как может выделиться лишний сок).

шаг 7/7

Сразу можно насладиться кусочком еще теплого тарта с шариком ванильного мороженого. Очень вкусно!

Комментарии — 20

Svetlana Gorelova

7 лет назад

Красавец! Такой полосатый))

ярослава

7 лет назад

Svetlana Gorelova,

можно в клеточку сделать!😄😄😄

Svetlana Gorelova

7 лет назад