Рецепт
Главная»Рецепты»
Вегетарианская мусака с нутом

Вегетарианская мусака с нутом

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Мусака, как известно, блюдо мясное. Моя сегодняшняя мусака — вегетарианская. Основные и обязательные овощи — лук, баклажаны, помидоры (это правило я выдержала), а остальное моя фантазия. Да и раскладывать слоями я не стала, поэтому ее можно назвать ленивой. Блюдо вкусно как в горячем, так и в охлажденном виде. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Нут заранее отварить или использовать консервированный. Для начала нужно поставить запекаться баклажаны. Их можно обжарить на сковороде в масле, но я предпочитаю именно запекание. Баклажаны нужно нарезать тонкими ломтиками, выложить на противень, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.
шаг 2/9
Запекаются баклажаны сначала 20 мин, затем их можно перевернуть на другую сторону, посолить и допекать уже до готовности (10-20 мин).
шаг 3/9
Пока пекутся баклажаны, сделаем соус. Лук режем полукольцами, пассеруем на среднем огне до прозрачности.
шаг 4/9
Добавляем чеснок и томат, обжариваем вместе 2-3 минуты.
шаг 5/9
Добавляем помидоры в собственном соку, предварительно их измельчить, воду, соль, щепотку корицы и сахара.
шаг 6/9
Выкладываем нут и тушим под крышкой 10 мин.
шаг 7/9
Готовые баклажаны выложить в соус, аккуратно перемешать, довести до кипения, выключить огонь и дать настояться 10 мин.
шаг 8/9
Я предпочитаю есть мусаку в холодном виде. Перед подачей присыпать рубленной петрушкой, ну или как я — зеленым лучком.
шаг 9/9
Приятного!
Комментарии — 35
Елена
7 лет назад

баклажанчики....богатая мусака получилась, ей и мясная составляющая не нужна. 😍😇

vicky
7 лет назад
Елена ,

Точно, когда есть нут, можно обойтись без мяса 😄😘🎈

AlenaZaytseva
7 лет назад

Какая вкуснятина! 😋 Я очень люблю овощи 😊

vicky
7 лет назад
AlenaZaytseva,

И я, особенно баклажанчики🍆всегда ищу что-нибудь интересненькое😄😘

Елена Ковач (kovachev)
7 лет назад

Приятное, вкусное, малокалорийное и, одновременно, сытное блюдо! Что еще нам, девочкам нужно? 😌

vicky
7 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

😄согласна! я ещё черным хлебушком в соус макала😝😘

Елена Ковач (kovachev)
7 лет назад
vicky,

тсссссссс...😄

vicky
7 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Ленусик! Спасибо огромное за голос 😘😘😘

Елена Ковач (kovachev)
7 лет назад
vicky,

это еда! Еда вкусная. Еда полезная. Я всегда там, где еда! 😃 Люблю я это дело просто. 😌

vicky
7 лет назад
*Elenissima*
7 лет назад

Хороша твоя мусака!😊😋От такой бы не отказалась сейчас. А я, кстати, мясную не люблю- очень тяжёлая еда для меня.😜

vicky
7 лет назад
*Elenissima*,

Угощайся 😇баклажаны 🍆 полезные! Тут нут выступает в роли мяса 😄😘

Мальва
7 лет назад

Викуля, какая вкусная мусака, красивая такая!!!😚😋😍

vicky
7 лет назад
Мальва,

Спасибо, Ленуся 😘😘😘приятно, что 😄похвалила😀🍆❤️

vicky
7 лет назад
Мальва,

Ленусик! Спасибо тебе огромное за голос 🍆🎈💃

Мальва
7 лет назад
vicky,

Викуля! Не за что, понравилось очень!!😍😚😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"