Рецепт
Главная»Рецепты»
Валлийский пирог с клубникой

Валлийский пирог с клубникой

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
16 персон
Описание
Ура! настала пора клубники!!! И почему же себя не побаловать каким нибудь лакомством?!

Ингредиенты

Ингредиенты

для теста:
4 яйца
100г сахара
1 пакетик ванильного сахара
тертая цедра 1/2 лимона
1 щепотка соли
70 г муки
50 г крахмала
для начинки:
12 г желатина
900г клубники
80г сахарной пудры
400 мл сливок жирных 33%

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Духовку нагреть до 200 градусов. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром,ванильным сахаром и цедрой. Белки посолить и взбить в крепкую пену. Муку перемешать с крахмалом и высыпать в желтковую массу. Сверху выложить взбитый белок и аккуратно все перемешать. Противень с высоким бортиком размером где то 20х30см выстлать пекарской бумагой, тесто выложить ровным слоем и выпекать минут 15. Желатин замочить в воде. Клубнику вымыть, обсушить и почистить. Из 500 г ягод и сахарной пудры сделать пюре и протереть через сито,чтоб избавиться от косточек. Желатин отжать, растворить на маленьком огне и добавить в клубничное пюре. Как только масса начнет густеть, взбить сливки и смешать их с пюре. 2/3 оставшихся ягод нарезать небольшими кусочками и добавить в крем. Крем нанести на остывший корж и поставить пирог на 2 ч. в холодильник. Перед подачей на стол украсить пирог оставшимися ягодами и нарезать на куски.
Комментарии — 3
Алекс
13 лет назад

Обожаю все с суфле!

NatEva
13 лет назад
Алекс ,

тогда это ВАШ десерт ;)

Антонина
14 лет назад

Спасибо большое за рецепт! За "клубничный" сезон пекла 4 раза. Мои не хотели других пирогов, Ваш уплетали вмиг!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"