Рецепт

Крашеные яйца (Грузинский способ)

Nora16 апреля 2017

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Поздравляю Всех Со Светлым Праздником Пасхи!!! В Грузии не принято красить яйца в разный цвет. У нас красят яйца в красный или бордовый цвет при помощи корней «Эндро» — это Марена красильная/Rubia Tinctorum. Это экологический чистый способ покраски яиц.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3

Корни Эндро можно купить в зеленой аптеке. В Москве точно знаю, что продавались около Грузинской церкви перед праздником. Способ: корни замочить в теплой воде на 5-10 минут. Затем хорошо промыть, выложить на салфетку и мелко нарезать.

шаг 2/3

Затем залить 2-3 литрами воды, поставить на огонь, дать закипеть, уменьшить огонь и варить корни 40-50 минут. Отвар полностью остудить. В кастрюлю положить марлю, сверху яйца комнатной температуры и залить остывшим, процеженным отваром. Добавить соль и поставить на очень медленный огонь, довести до кипения и варить 15 минут.

шаг 3/3

Готовые яйца аккуратно достать и для блеска смазать растительным маслом. Христос Воскрес!

Комментарии — 30

Ирина Нагорная(Золотько)

7 лет назад

Рубиновые яйца, красивые! А где в Москве грузинская церковь? Я бы купила в прок.Спасибо за ваши рецепты.

Nora

7 лет назад

Ирина Нагорная(Золотько),

Ул.Большая Грузинская.Спасибо Вам за интерес к моим рецептам!

Ирина Нагорная(Золотько)

7 лет назад