☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадный кулич с пломбиром

Шоколадный кулич с пломбиром

Приготовление
4 часа
Рецепт на:
4 персоны
Описание
В прошлом году я готовила куличи с мороженым, нам понравилось. Поэтому в этом году у меня два кулича с мороженым. Детям очень нравятся такие куличи. К сожалению в этом году я купила не качественные формы для куличей и во время готовки они начали расходиться по шву, мне пришлось открывать духовку и поэтому шапочки у куличей не красивые (но на вкус это не повлияло). Муку советую использовать ТМ «Рязаночка».

Ингредиенты

Опара :
мука
80 г
молоко
50 мл
дрожжи сухие
7 г
Первый замес :
молоко
170 мл
яичные желтки
2 шт.
сахар
100 г
сливочное масло
75 г
мука
250 г
Второй замес :
яичные желтки
2 шт.
сливочное масло
25 г
сахар ванильный
1 ч. л.
какао
2 ст. л.
изюм
1 горсть
мука
40 г
Глазурь и наполнитель :
шоколад молочный
100 г
молоко
2 ст. л.
мороженое пломбир
500 г
Для украшения :
посыпка кондитерская
1 пакет
драже
1 горсть
шоколад
6 долек

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/18
Для начала готовим опару. В миску вливаем теплое молоко, всыпаем дрожжи и просеянную муку. Все тщательно перемешиваем, накрываем емкость пищевой пленкой и ставим в теплое место на 30 минут. Как опара увеличиться в объеме обмять ее.
шаг 2/18
Первый замес. К опаре добавить теплое молоко и вымешиваем ложкой или рукой до однородного состояния.
шаг 3/18
Просеиваем муку и перемешиваем.
шаг 4/18
Добавляем мягкое сливочное масло, яичные желтки и сахар. Замешиваем тесто руками или миксером с насадкой крюк.
шаг 5/18
Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в тепло на 1 час.
шаг 6/18
Второй замес. Добавляем к подошедшему тесту мягкое сливочное масло, ванильный сахар, какао, муку, яичные желтки и изюм.
шаг 7/18
Замешиваем эластичное тесто.
шаг 8/18
Выкладываем тесто в формы на 1/2 и ставим в тепло еще на 1 час.
шаг 9/18
Тесто увеличилось в объеме. Выпекаем куличи в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут.
шаг 10/18
Готовность проверить деревянной шпажкой. Дать куличам остыть.
шаг 11/18
У кулича срезаем шапочку и вырезаем мякишь.
шаг 12/18
Я взяла 3 вида мороженого. Нам нужно немного подтаявшее мороженое.
шаг 13/18
Выкладываем мороженое в кулич. Решила положить в один кулич мармеладные конфетки, получилось вкусно.
шаг 14/18
Накрываем срезанной шапочкой. Так же поступаем со вторым куличом.
шаг 15/18
Для глазури влить молоко в чашку и положить порубленный шоколад. Погреть в микроволновке до растворения шоколада, не забывая помешивать.
шаг 16/18
Поливаем куличи глазурью, украшаем и отправляем куличи в морозилку.
шаг 17/18
Перед подачей кулич немного подержать при комнатной температуре, чтобы он лучше резался. Приятного аппетита и Светлой пасхи !
шаг 18/18
А вот такие куличи у меня были в прошлом году. :)
Комментарии — 23
Svetlana Gorelova
7 лет назад

Детям, особенно. понравится))))😘 Классная идея))))

AlenaZaytseva
7 лет назад
Svetlana Gorelova,

Спасибочки ! 😘 Да, детям очень понравился 😆

Nora
7 лет назад

Очень интересно!!!Никогда не ела такие куличи!💗😋

AlenaZaytseva
7 лет назад
Nora,

Попробуй один кулич сделать для разнообразия с мороженым 😉

Nora
7 лет назад
AlenaZaytseva,

Надо будет обязательно сделать!😘

AlenaZaytseva
7 лет назад
Nora,

Нора, спасибо большое за поддержку рецепта ! 😘🌷🌷🌷

Nora
7 лет назад
AlenaZaytseva,

Не за что!Очень интересный рецепт!!!😘

Оксана Чуб
7 лет назад

Еще бы не понравилось, когда начинка такая вкусная! Классные куличи Ален 😍

AlenaZaytseva
7 лет назад
Оксана Чуб,

Оксаночка, спасибо за похвалу! 😘

AlenaZaytseva
7 лет назад
Оксана Чуб,

Спасибо большое за поддержку рецепта ! 😘🌺🌺🌺

*Elenissima*
7 лет назад

Вкусный десерт! 😋 Я знаю-готовила такой, когда куличей много.🌷https://www.edimdoma.ru/retsepty/53815-kulich-s-domashnim-morozhenym

AlenaZaytseva
7 лет назад
*Elenissima*,

Оказывается я не первооткрыватель 😅

*Elenissima*
7 лет назад
AlenaZaytseva,

😆Здесь трудно быть первооткрывателем, но каждый привносит что-то своё.

AlenaZaytseva
7 лет назад
*Elenissima*,

Это точно 😉

Натали*Лали
7 лет назад

Алена,это смело!😃😉Удивительный кулич!🍀🍀🍀

AlenaZaytseva
7 лет назад
Натали*Лали,

Наташенька, спасибо! 😊

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"