Рецепт

Миндальный кулич с лимонной глазурью

Оксана Чуб16 апреля 2017

Приготовление

2 часа 30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Поздравляю всех со Светлым праздником Пасхи! Мира вам, добра и любви! Кулич с добавлением миндаля получается очень ароматным, причем аромат «слышно» даже во время расстойки. По желанию можно добавить изюм или цукаты.

Ингредиенты

основные

Глазурь

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром.

шаг 2/12

Молоко и сливки подогреть и влить к яйцам. Перемешать.

шаг 3/12

Миндаль я бланшировала в кипятке, очистила и подсушила в духовке, затем измельчила. Всыпать просеянную муку (300 грамм), дрожжи и измельченный мелко миндаль. Хорошо размешать ложкой.

шаг 4/12

Добавить размягченное сливочное масло, перемешать.

шаг 5/12

Добавить оставшуюся муку и замесить нежное тесто. Поставить его на расстойку на 1,5 часа. Необходимо избегать сквозняка.

шаг 6/12

Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.

шаг 7/12

Подготовить бумажные или другие формочки и разделить тесто между ними. Заполнить тесто формы наполовину. У меня вышло 2 средних формы.

шаг 8/12

Оставить на 40 минут на расстойку.

шаг 9/12

Выпекать куличи в разогретой до 180°С духовке 50 минут. Если начали подгорать убавить температуру до 150°С.

шаг 10/12

Украсить кулич по желанию. Я сделала простую лимонную помадку. Смешала сахарную пудру сок лимона, добавляя его постепенно, пока не будет густоватая масса. Полить куличи помадкой-глазурью и украсить кондитерской посыпкой.

шаг 11/12

Светлого вам праздника! Христос Воскресе!

шаг 12/12

Так как мы делали кулич безопарным способом, он получился более плотный, не крокхий, но это мне в нем и нравится!

Комментарии — 16

vicky

7 лет назад

Люблю когда плотно😀 и есть что пожевать! 😇а ещё оч
нравится молотый миндаль в выпечке 😋😘💒

Оксана Чуб

7 лет назад

vicky,

Мне понравилось с миндалем. Спасибо Викуля и с праздником тебя! 😘