☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Десерт «Зимняя вишня»

Десерт «Зимняя вишня»

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Можно приготовить этот десерт в одной глубокой, лучше прозрачной вазе и подать на стол с большой ложкой. Вариант в бокалах более формальный и аккуратный. В общем, разбирайтесь сами, по ситуации. И не забудьте о страховке — заткнуть раковину на кухне и наполовину заполнить ее водой со льдом. Если крем начнет капризничать — сразу в лед, и бейте его, бейте, пока не придет в себя!

Ингредиенты

основные
печенье "дамские пальчики" или любое бисквитное
10 шт.
банан
1 шт.
сушеная вишня
100 г
вишневое варенье
100 г
жареный миндаль
1 горсть
лимон
½ шт.
сливки 33-35%
100 мл
вишневый ликер или сироп
50 мл
Для крема
молоко
250 мл
яичные желтки
3 шт.
сахар
25 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Молоко вскипятить.
шаг 2/11
Приготовить крем: желтки взбить с сахаром с помощью миксера или венчиком вручную.
шаг 3/11
Не переставая взбивать, влить горячее молоко так, чтобы получилась плотная, густая масса.
шаг 4/11
Перелить всю массу обратно в кастрюлю и прогревать, постоянно помешивая, на очень медленном огне, пока крем не загустеет, затем охладить его. (Если боитесь, что крем свернется, делайте на водяной бане.)
шаг 5/11
Печенье разломить пополам, каждую половинку смазать вареньем и уложить по 3 кусочка печенья в красивые чашки или бокалы для мартини, полить слегка вишневым ликером или сиропом.
шаг 6/11
Из половинки лимона выжать сок.
шаг 7/11
Банан почистить, нарезать кружками, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнел, и выложить на бисквиты.
шаг 8/11
Сверху положить в каждый бокал по 6–7 сушеных вишен.
шаг 9/11
Сливки взбить.
шаг 10/11
Миндаль измельчить.
шаг 11/11
Влить в каждый бокал немного остывшего крема, сверху положить ложку взбитых сливок, посыпать измельченным миндалем.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Ирина Димир
10 лет назад

Интересный вкус!😋

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"