Рецепт

Суши-пончики

Катя Луцкая22 июня 2017

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Если вы любите суши и роллы, но лень их готовить традиционным способом (или просто не получается все правильно свернуть), то такой вариант как раз для ленивых. Понадобится силиконовая форма для выпечки, рис и любые наполнители на выбор. Лучше, конечно, использовать силиконовую форму для пончиков, но если такой нет, подойдет любая, что есть под рукой. Из коллекций ноже Tojiro мне больше всего понравился вот такой F-699, нож для овощей традиционный японский Tojiro Japanese Knife, 165 мм, сталь Shirogami, 3 слоя. У меня слабость на ножи с черным/темным лезвием. Даже на знаю, чем они меня так привлекают, но в коллекции все чаще появляются именно такие экземпляры.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

На дно силиконовой формы для пончиков выложить тонкие кусочки филе рыбы.

шаг 2/10

Для версии с кунжутом: два вида кунжута обжарить на сухой сковороде. Высыпать на дно формы. Также я сделала версию, где одна половина покрыта рыбой, а вторая — кунжутом.

шаг 3/10

Затем заполнить форму наполовину рисом. Рис для суши нужно приготовить согласно инструкции на упаковке или по своему любимому/проверенному рецепту.

шаг 4/10

Затем смазать рис сливочном сыром. На этом этапе можно экспериментировать и смазать, например, васаби, или добавить немного икры тобико.

шаг 5/10

Заполнить форму рисом до конца.

шаг 6/10

Из листа нори вырезать круг чуть больший диаметра «пончика», т.к. после намокания лист немного ужмется.

шаг 7/10

Смазать лист в центре небольшим количеством воды и положить на рис.

шаг 8/10

Далее можно убрать форму ненадолго в холодильник, чтобы «пончики» схватились. А можно и сразу вынимать из с формы.