Реклама
Юлия Высоцкая
Рыба занимала и занимает особое место в русской кухне. «Безрыбье хуже бесхлебья», — говорили на русском севере. Сегодня мы познакомимся еще с одним замечательным рецептом русской кухни, который мне очень понравился.
Только представьте, сочная и нежная форель, запеченная на луковой подушке со специями и укрытая сливочно-сметанным соусом с хреном. Добавление хрена придает особую нотку соусу и отлично сочетается с нежным мясом форели. Не даром хрен считается главной русской приправой, употребляемой ко всем холодным и горячим видам рыбных блюд.
В монастырях часто запекали рыбу в глиняной посуде, в которой рыба не теряла свои полезные и вкусовые качества за счет того, что вокруг нее создавалась замкнутая микросреда с постоянной температурой. В современном мире уже давно появился замечательный аналог глиняной посуде, великолепный инструмент для приготовления пищи в домашних условиях — фольга. Необходимо только соблюдать один принцип: продукты следует заворачивать в фольгу так, чтобы во время запекания сок или соус не вытекал из нее, а сама фольга не должна прилегать слишком плотно к рыбе.
Итак, приступим.
| Белки | 108 г |
| Жиры | 46 г |
| Углеводы | 15 г |
| 2 шт. |
| 30 мл |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
| 100 г |
| 100 г |
| 2 ч. л. |
| 2 веточки |
| 2 шт. |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 1 ст. л. |
Всем знакома ситуация, когда после жарки или запекания мяса на дне сковороды и противне остаются
Макароны — вкусное, сытное, но при этом очень простое в приготовлении блюдо. Этот гарнир идеально
Роскачество исследовало 21 торговую марку российского меда. Только 20% образцов соответствовали
Лазанья не просто так стала популярной. Весь секрет этого слоеного блюда заключается в том, что
Наталья😃 представляю какой там аромат и сок в это лодочки из фольги😝 и соусок очень пряный и вкусный наверняка из-за хрена😋
Рубен, соус с хреном действительно отлично сочетается с рыбой, для меня это было своего рода открытие)
😊
Вкусная рыбка!😋😋
Ира, спасибо! Съели быстро! 😋
Я сама рыбу очень люблю)))😍
Наталья,рецепт прекрасный!Запеченная рыба всегда хороша,тем более с таким соусом😃😍💗🍀🍀🍀
Спасибо за такую высокую оценку! Соус мне понравился, хрен там очень к месту оказался, отлично оттеняет вкус рыбки.