Рецепт
Главная»Рецепты»
ПП-брауни с чечевицей

ПП-брауни с чечевицей

Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
Описание
Всеми любимый десерт — брауни готовим без яиц и масла и даже без сахара! Возможно ли такое? Безусловно, да! И что самое интересное, в качестве основного ингредиента мы будем использовать чечевицу! Она даст необходимую текстуру, но в готовом брауни вы не почувствуете ее вкуса, разве что слегка уловимый аромат (но если вы никому не скажете о своем секретном ингредиенте, этот аромат никто не почувствует)!  Самое главное именно в этом рецепте — что ПП-брауни может себе позволить даже постящийся человек! Мед всегда можно заменить любым сладким сиропом, а чечевицу — фасолью (делая с фасолью вы обеспечиваете десерт отсутствием специфического аромата). Но все же дома была чечевица ТМ «Националь», и в эти выходные я решила сделать десерт именно с ней!   

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/19
Подготавливаем ингредиенты. Орехи промываем и заливаем горячей водой приблизительно на полчаса (пока будем варить чечевицу).
шаг 2/19
Зеленая чечевица ТМ «Националь» — отличный выбор для данного рецепта!
шаг 3/19
Отвариваем чечевицу около 15-20 минут.
шаг 4/19
Промываем орехи. Заливаем 300 мл воды прямо в блендер и измельчаем в течение 2 минут. Таким образом получается ореховое «молоко», которое мы затем будем использовать для глазури. Если вы не выдерживаете пост, этот шаг можно упростить, просто измельчив орехи в блендере.
шаг 5/19
Вот так выглядят «молоко» и орехи. Измельчаем до состояния белой пены.
шаг 6/19
Процеживаем «молоко» через марлю, получаем ореховую массу и отдельно жидкость.
шаг 7/19
В ореховую массу добавляем разрыхлитель, 3 ст. л. меда из общей массы, 2 ст. л. какао из общей массы, отваренную чечевицу.
шаг 8/19
Измельчаем шоколад.
шаг 9/19
Добавляем шоколад, взбиваем. А затем добавляем 5 ст. л. муки. Муки может уйти как больше, так и меньше на 1–2 ложки, зависит от того, как хорошо вы выжали орехи и сколько жидкости было в чечевице. Все хорошо измельчаем и перемешиваем в блендере.
шаг 10/19
Выкладываем в силиконовую форму (форму я смазываю растительным маслом, но можно и без него). Отправляем в духовку, разогретую до 180°С на 40–50 минут. Нужно следить, моя духовка всегда дольше печет, поэтому у вас может уйти и 30–40 минут. Проверяйте зубочисткой. Она должна быть сухой.
шаг 11/19
Готовим глазурь. Оставшийся мед смешиваем с оставшимся какао.
шаг 12/19
Добавляем 3–4 ст. л. нашего «орехового молока». Смотрите по консистенции.
шаг 13/19
Когда пирог испечется и зубочистка будет сухой, вынимаем его.
шаг 14/19
Сверху наливаем нашу глазурь.
шаг 15/19
Покрываем глазурью весь пирог и отправляем его в выключенный духовой шкаф (остывающий) на 5–10 минут.
шаг 16/19
Когда пирог остынет, достаем его и выкладываем на тарелку.
шаг 17/19
Можно посыпать сверху какао, щепоткой муки или сахарной пудры.
шаг 18/19
ПП-брауни готов! Наслаждаемся вкусом и никому не рассказываем, что в рецепте есть один секрет — чечевица!
шаг 19/19
Приятного чаепития!
Комментарии — 2
Svetlana Gorelova
7 лет назад

Интересный рецепт)

Т
7 лет назад

Да,необычный брауни!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"