Рецепт
Главная»Рецепты»
Блинный пирог-улитка с жульеном

Блинный пирог-улитка с жульеном

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
«Гости, будьте же здоровы! Вот блины мои готовы. Ой, блины, блины, блины! Ой, блиночки мои!» В последний день Масленицы хочу угостить всех этим вкусным и сытным пирогом-улиткой с начинкой из курицы и грибов с луком, запеченным под сырной корочкой. Блины можно приготовить по вашему любимому рецепту, а у меня заварные на кефире с кипятком.  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
В рецепте использовала молоко и кефир «Домик в деревне». Приготовим блины по любимому рецепту, а мои на заварном тесте с кефиром.
шаг 2/13
Взбиваем яйца с сахаром и солью в пышную пену. Добавляем кефир, муку, соду и снова взбиваем.
шаг 3/13
Медленно вливаем кипяток, не переставая взбивать. Даем тесту немного отдохнуть, настояться.
шаг 4/13
В это время готовим начинку: нарезаем лук, грибы и обжариваем их.
шаг 5/13
Отварную курицу нарезаем мелко.
шаг 6/13
Когда грибы с луком обжарятся, вливаем 4 столовых ложки молока «Домик в деревне» и тушим до выпаривания.
шаг 7/13
Соединяем грибную начинку с куриной.
шаг 8/13
Кладем блин обжаренной стороной вверх и выкладываем на один его край начинку. Сверху посыпаем тертым сыром (используем 1/2 часть от общего количества). Сворачиваем рулетом.
шаг 9/13
В круглую форму кладем пекарскую бумагу и начинаем собирать пирог от центра: сворачиваем улиткой первый блин, к нему присоединяем следующий и так до конца.
шаг 10/13
Смазываем готовый пирог желтком.
шаг 11/13
Ставим в духовку, нагретую до 200°С на 15 минут, затем посыпаем тертым сыром и продолжаем запекаться еще 5 минут.
шаг 12/13
Готовый пирог нарезаем и подаем к чаю!
шаг 13/13
Но можно сделать заливку для пирога, смешав оставшиеся 4 ст. ложки молока с яйцом и тертым сыром.
Комментарии — 13
AlenaZaytseva
7 лет назад

Как вкусно ! 😋

Марина
7 лет назад
AlenaZaytseva,

Благодарю, Аленушка!😊😘

Оксана Чуб
7 лет назад

Ох как у тебя вкусно Мариночка! 😊

Марина
7 лет назад
Оксана Чуб,

Спасибо, Оксаночка!😊😍 Буду рада угостить тебя, рада, что заглянула!😘

vicky
7 лет назад

И я представляю какая вкуснятина 😋😋😘💞

Марина
7 лет назад
vicky,

Ох, как я рада поделиться с гостями всем этим блинным изобилием!😊😘😍

Рубен
7 лет назад

Марина😃 у Тебя прям сегодня сплошные вкуснейшие и красивые композиции😝 представляю как вкусно все😋😋😋

Марина
7 лет назад
Рубен,

Сегодня же последний день Масленицы, проводы зимы - надо вкусно поесть перед постом!!! 😉😊Спасибо за комплименты, Рубен!😘😍

Рубен
7 лет назад
Марина ,

Да, все правильно😊 это точно надо вкусно поесть😜

ВикторияS
7 лет назад

Мариша, какая вкусная красивая улиточка у тебя!😋😇😄 Я вот тоже под конец масленичной недели блинный пирог-улиточку приготовила. Мы, прям, с тобой на улиточной волне!😇😆🌻🌻🌻

Марина
7 лет назад
ВикторияS,

Спасибо, Викуль! Да, было вкусно...😊😉 В последний день масленицы хочется баловать всех...и себя в том числе вкусностями!😘😊

ВикторияS
7 лет назад
Марина ,

Это точно!!😊😆

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"