Рецепт
Главная»Рецепты»
«Умный» шоколадный торт

«Умный» шоколадный торт

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
«Умное пирожное» или «Magic cake» стало популярным благодаря японскому YouTube-каналу, да и наш сайт увлечение этим чудом не обошло, кулинарочки выкладывали рецепты этого магического пирожного. Тот рецепт, что предлагаю я немного отличается, ведь он супер- шоколадный! Был найден мной в ЖЖ в сообществе My lovely cake. За что огромное спасибо девушкам. Глазурь можно и не делать потому что торт хорош и самодостаточен. Но по желанию моих ребят я полила шоколадной глазурью, рецепт которой выручал меня не раз. Сегодня я выкладываю свой 200 рецепт, поэтому решила, что это непременно должно быть что-то очень вкусное и юбилейное!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Масло сливочное растопить и остудить до комнатной температуры. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Влить остывшее масло к желткам и перемешать.
шаг 2/10
Молоко «Домик в деревне» отборное подогреть. Растворить в нем какао и кофе. Размешать и влить ликер.
шаг 3/10
В теплое молоко влить желтково-масляную смесь. Размешать.
шаг 4/10
Всыпать муку, размешать венчиком, чтоб не было комочков. Тесто достаточно жидкое, но не спешите добавлять муку, все будет хорошо.
шаг 5/10
Яичные белки взбить до крепкой пены. Ввести в тесто, аккуратно размешивая лопаткой.
шаг 6/10
Форму смазать маслом и присыпать мукой. Если форма силиконовая можно обойтись и без смазывания. Форма у меня размером 23 на 23 и высотой 6 см. Поставить торт в разогретую до 180°С духовку на 10 минут. Затем температуру снизить до 160°С и оставить еще на 30 минут. Может понадобится больше времени, в зависимости от вашей духовки. Если палочка вставленная в торт выходит сухой, то он готов. На поверхности появились небольшие трещинки.
шаг 7/10
Вынимать его из формы только после полного остывания. Торт «умный» поэтому он сам расслоился на несколько частей: бисквит, нежный крем и суфле.
шаг 8/10
Можно подать торт и так, он самодостаточен полностью. Но дети попросили полить чем-нибудь сверху. Поэтому делаем шоколадную глазурь. В кастрюльке смешать какао, оба вида сахара и сметану «Домик в деревне». Нагреть до растворения сахара, постоянно помешивая. Добавить сливочное масло, размешать, проварить 1 минуту и снять глазурь с огня.
шаг 9/10
Нарезать торт на кусочки и полить глазурью. На фото хорошо видны слои.
шаг 10/10
Приятного чаепития!
Комментарии — 43
Евгения Фетищева
7 лет назад

Оксана, здравствуйте. Очень хочу приготовить ваш торт, да и повод есть, у дочки день рождение, только вот в холодильнике из алкоголя только виски есть.... Чем можно заменить ликер, если вообще модно заменить ?

Оксана Чуб
7 лет назад
Евгения Фетищева,

Евгения, можно вообще обойтись без ликера, добавить лишнюю ложку кофе и все, а можно сироп какой нибудь шоколадный.

Hilda
7 лет назад

Ксюша, вот это да, 200-й рецепт!😍 Поздравляю! 😚
Признаюсь, и я пробовала подружиться с "умным пирожным", пока не подружилась 😄, но не теряю надежды 😆 Поэтому, твой рецепт буду иметь ввиду! Очень заманчиво! 😋

Оксана Чуб
7 лет назад
Hilda,

Таня,оказалось все и правда волшебно!😃главное соблюсти все тонкости)Спасибо что заглянула😘

Рубен
7 лет назад

Оксана😃 поздравляю с 200 сотым рецептом Вас!!!😊 а рецепт достойный😝, как раз для таких торжеств😜

Оксана Чуб
7 лет назад
Рубен,

Спасибо большое!😃

Рубен
7 лет назад
AlenaZaytseva
7 лет назад

Оксаночка, тортик супер шоколадный! 😋
Поздравляю с 200-м рецептом !!! 💐

Оксана Чуб
7 лет назад
AlenaZaytseva,

Шоколадный и интересный!Мужу рассказала,он не поверил,что так может быть,все смешиваешь,а на выходе все отдельно😇Спасибо Алена!😘💐

AlenaZaytseva
7 лет назад
Оксана Чуб,

И правда торт умный 😃

Nora
7 лет назад

Оксаночка,поздравляю с 200 рецептом!😍😘🌺А тортик то вкусняшный😋

Оксана Чуб
7 лет назад
Nora,

Спасибо, Норочка 😘Семья довольна😃А это главное

Nora
7 лет назад
Оксана Чуб,

Это точно 100%😉🌸

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"