У этого супа удивительный бархатный томатный бульон. Суп с фрикадельками и рисом обладает богатым вкусом и теплом, и будет с благодарностью съеден в этот в морозный день.
Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками, обжаривайте до мягкости. Добавьте нарезанную морковь. Обжарьте все вместе минут десять на небольшом огне.
шаг 2/11
Потушите потертые помидоры с луком и морковкой минут десять под крышкой на небольшом огне.
шаг 3/11
Для супа я взяла рис Краснодарский ТМ «Националь».
шаг 4/11
Рис промыть, опустить его в кипящий мясной бульон, варить минут 15.
шаг 5/11
Затем спустить томатно-морковную смесь.
шаг 6/11
В фарш добавить яйцо, посолить, поперчить.
шаг 7/11
Сформировать небольшие фрикадельки.
шаг 8/11
Опустить фрикадельки в суп, варите еще минут 15 — 20.
шаг 9/11
Добавьте замороженную фасоль. Размораживать ее не надо. Доведите суп до кипения.
шаг 10/11
Как только суп закипит, добавьте зеленый горошек, тоже не размораживая. Снова доведите суп до кипения. Проверьте суп на вкус и если есть необходимость, добавьте соль и перец. Поварите 5 минут и выключите огонь. Накройте крышкой и дайте постоять минут пятнадцать.
шаг 11/11
Подавайте с мелко нарезанной зеленью петрушки или кинзы.
Очень вкусный суп! Вместо фасоли и отдельно горошка я добавила 250г замороженных стрючков гороха (своих). Получилось и горошины и зелень. И стеблей петрушки для насыщенности.
Вкусный очень супчик,люблю на такой поджарочке! 😊
Да уж, с такой поджаркой все можно съесть,😄
Знатный супец, Ярочка!!💗💐💗😋
Спасибо, нам тоже суп очень понравился!
Очень вкусный суп! Вместо фасоли и отдельно горошка я добавила 250г замороженных стрючков гороха (своих). Получилось и горошины и зелень. И стеблей петрушки для насыщенности.
Да должно быть получилось у вас очень вкусно!
отличный рецепт!!!!
Спасибо большое!!!
приятного аппетита!