Рецепт

Рыбные рулетики с изюмом

golkka15 января 2017

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Попробуйте необычные рыбные рулетики с изюмом, запеченные в апельсиновом маринаде с маслом рисовым Biolio и белым вином. На гарнир — отваренный бурый рис. Вкус рыбы насыщенный, чуть восточный, сочность сохраняется за счет формы запекания и масла. Приятного аппетита!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Подготовим рис, апельсин, масло рисовое Biolio, изюм, соль, рыбу (у меня сельдь, вес без голов не потрошеной 460 г — 4 шт.), можно взять любую морскую.

шаг 2/13

Филируем рыбу. Более простой вариант — купить готовое филе, но у меня был выбор мороженое-перемороженое филе или сельдь.

шаг 3/13

Выжимаем сок кисловатого апельсина, как вариант апельсин-лимон.

шаг 4/13

Погружаем филе в сок.

шаг 5/13

Сворачиваем рулетики, соединяем зубочисткой.

шаг 6/13

Выкладываем в посуду с остатками маринада, накрываем шкуркой апельсина.

шаг 7/13

Ставим на пару часов мариноваться.

шаг 8/13

Выкладываем в форму с маринадом.

шаг 9/13

Сбрызгиваем маслом растительным.

шаг 10/13

Добавляем пару ложек белого вина.

шаг 11/13

Солим. Посыпаем изюмом. Если изюм твердый, предварительно заливаем его кипятком.

шаг 12/13

Запекаем при 200°С 20 минут, плюс 1 — 2 минуты конвекция.

шаг 13/13

Рис готовим параллельно рыбе, промываем, замачиваем на пару часов, кладем в холодную воду подсоленную и варим 15 минут после закипания, пропорции к воде 1 к 2,5. Приятного!

Комментарии — 9

Снежинка Татьяна

7 лет назад

И я хочу в компанию!!😊😍 Обязательно попробую такое сочетание😉

Галина

7 лет назад

Супер! Мне безумно нравится. Не терпится попробовать. И фото отличное!

golkka

7 лет назад

Галина,

Спасибо, знала, что найду любителей необычных вкусов.

ВикторияS