Рецепт
Главная»Рецепты»
Оливье «Семейный»

Оливье «Семейный»

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Наш любимый рецепт, который в семье мужа передается из поколения в поколение. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Овощи и яйца отварить и остудить естественным путем. Не использую холодильник или резкий перепад температуры, чтобы избежать водянистости. Лук белый режем мелким кубиком и маринуем в смеси яблочного уксуса, сахара и воды.
шаг 2/4
Готовим заправку и даем ей настояться в холодильнике 2 часа. Майонез на перепелиных яйцах ТМ «Слобода», йогурт, сок лимона, ложку горчицы, соль, черный перец, уцхо-сунели (обязательно!), рубленую кинзу смешиваем и отставляем настаиваться. Смесь должна быть очень соленой, так как сам салат не солим. И очень пряной, специй не жалеем.
шаг 3/4
Картофель, морковь, яйца, яблоко чистим и нарезаем мелким кубиком. Огурцы берем соленые бочковые, не маринованные. Режем кубиками. Я использую качественную докторскую колбасу или говядину. Горошек сливаем и добавляем к остальным ингредиентам. Все перемешиваем.
шаг 4/4
Есть два варианта подачи на стол. Салат перемешиваем с заправкой и подаем в общей салатнице. Или салат подаем порционно и поливаем соусом. Приятного аппетита!
Комментарии — 2
Т
7 лет назад

Салатик на все времена! 😊

Наталия
7 лет назад

мой любимый на все праздники.... овощи варю на пару в мультикухне уже порезанные на кубики, они так цвет не теряют и варятся быстрее

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"