Отделите голову, плавники и хвост, залейте холодной водой, добавьте морковь, лук, веточки укропа и специи. Варите наваристый бульон на медленном огне в течении 30 минут.

шаг 3/9

Через 30 минут добавьте в рыбный бульон нарезанное на кусочки филе судака и продолжайте варить еще 20 минут. Обязательно снимайте пену.

шаг 4/9

Готовый рыбный бульон процедите, введите разведенный желатин.

шаг 5/9

Филе судака пропустите через мясорубку.

шаг 6/9

Добавьте майонез, перец и немного бульона с желатином, перемешайте, взбейте немного вилкой.

шаг 7/9

Рыбную массу выложите в овальное блюдо и отправьте в холодильник, для застывания. Немного рыбного бульона налейте на сервировочное блюдо и так же поставьте в холодильник.

шаг 8/9

Застывшую рыбную массу нарежьте порционными кусочками и переложите на сервировочное блюдо с застывшим бульоном. Нарежьте тонкими ломтиками лимон, разложите вокруг рыбы. Сверху налейте немного рыбного бульона, украсьте по своему усмотрению и отправьте в холодильник на 15 минут.

шаг 9/9

Подавайте заливное, хорошо охладив его. Приятного аппетита! Удачи в Новом году!

Комментарии — 2

ВикторияS

7 лет назад

Очень интересно и празднично судачок приготовлен!!😋💐

7 лет назад

Праздничная рыбка! 💗

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"