Рецепт
Главная»Рецепты»
Сливовое варенье с арахисом

Сливовое варенье с арахисом

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Я очень люблю варенье с орехами! Причем, с любыми. Свекровь готовит сливовое варенье с косточками от слив, вернее, с самим орешком. Но сливовые косточки очень твердые, и доставать ядрышко занимает довольно много времени и усилий. Поэтому я кладу арахис! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/4
Арахис подсушите в микроволновке или в духовке. Так он приобретет более яркий ореховый вкус, и снять кожицу с него будет значительно легче. Остудим его и раздробим, но не мелко. Я прокатываю по арахису скалкой, так получаются разные кусочки.
шаг 2/4
Сливы помоем, разрежем пополам и вытащим косточку. Можно каждую половинку разрезать еще пополам. Засыпаем сахаром и дадим постоять 1 — 2 часа, чтобы выделился сок из слив, и сахар начал плавиться. Сливы бывают довольно кислые, поэтому сахара кладите на свой вкус. Мои любят очень сладкое варенье, поэтому сахара я кладу почти столько же, сколько и слив. Коричневый сахар можно заменить белым, но тогда не будет приятного карамельного вкуса. Хотя варенье от этого не станет хуже! Я же предпочитаю класть половину коричневого сахара и половину белого.
шаг 3/4
Слить немного выделившегося сливового сока и тщательно разведем в нем какао. Вольем в кастрюлю, ставим на огонь и доводим до кипения. Варим на слабом огне, помешивая, минут 20 — 30. Варенье должно загустеть, и кусочки слив станут мягкими. За 5 минут до готовности кладем кусочки арахиса. Все время помешивайте, иначе может пригореть!
шаг 4/4
В простерилизованные, сухие баночки разливаем горячее варенье. Переворачиваем на крышку и дадим остыть. У меня банки стоят в кладовке. Наслаждаемся вкуснейшим вареньем холодными зимними вечерами. А если красиво упаковать такую баночку,то она и в подарок сгодится!
Комментарии — 6
Т
7 лет назад

Вкусно,Юна! 😊

Юна
7 лет назад
Т,

Спасибо! У меня уже это варенье кончилось, всё слопали! 😋

Снежинка Татьяна
7 лет назад

Очень необычное варенье😊

Юна
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Очень вкусное! 😊

Лариса Бакунина(Варшавская)
7 лет назад

Подскажите на сколько о.5 л баночек хватает этого количества?

Юна
7 лет назад
Лариса Бакунина(Варшавская),

Ох, я уже и не вспомню... Судя по баночкам на фото,припоминаю,что получилось три таких, они примерно по 180-200 грамм. И еще на пробу пиалка была.
А вообще свекровь мне подсказала народную мудрость, что литраж варенья считается от количества сахара. В рецепте у меня 800 гр., вот и получается 3 банки по 200 гр и пиала на пробу.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"