Реклама
Юлия Высоцкая
Шечаманды — это грузинский вегетарианский суп, он готовится без круп, без мяса и почти без овощей. В качестве пряностей используют большое количество зелени, загущается такой суп мукой, а сытность придают орехами. Шечаманды хорош и теплым, и холодным.
Впервые я познакомилась с этим чудесным супом у В.Похлебкина в «Большой кулинарной книге».
| Белки | 16 г |
| Жиры | 90 г |
| Углеводы | 22 г |
| 1 стакан |
| 1 ст. л. |
| 1 шт. |
| 5 веточек |
| 5 веточек |
| 5 веточек |
| 2 веточки |
| 1 л |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 4 ст. л. |
Осень — время, когда прилавки становятся оранжево-красными. Это сезон, когда спросом пользуются
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,
Спасибо за рецепт. Суп получился очень вкусный. И не важно, грузинский он или нет. Правда, я добавила больше зелени.
Только в грузинском языке бувы Ы нет. Название звучит შეჭამანდი. Шечаманди.
У нас в Грузии никто так не готовит этот суп😏вот настоящий рецепт этого супа http://www.edimdoma.ru/retsepty/80385-matsvnis-shechamandi-sup-iz-matsoni
Я спорить с вами не буду, но и не верить Похлёбкину резона нет, он авторитетный кулинарный историк. Про Шечаманды с мацони в книге рецепт тоже есть, но без риса и сметаны. Почему вы решили,что мой рецепт не правильный? Грузия страна не маленькая, в каждой области могут быть свои рецепты этого блюда. Я могу парировать (прошу без обид) http://www.edimdoma.ru/retsepty/80040-vesenniy-borsch В борщ, даже весенний, не кладут ни ткемали, ни болгарский перец, ни сельдерей, ни кинзу.. Это если судить по основному и старинному рецепту. Вас же никто не упрекнул! )))
А меня упрекнуть не в чем так как я в своем рецепте борща не утверждаю,что он русский-)))А Вы пишите,что это грузинский суп-)))хотя ничего общего он с грузинской кухней не имеет-)Да,вы правы Грузия большая страна и за 32 года,которые я живу в этой никто никогда не готовил такой суп.Вас никто не упрекает,вам просто говорят,что это не грузинский рецепт и все-))))
Если бы я не прочитала книгу В.Похлебкина, я про этот суп вообще бы не знала. :) У него написано "грузинская кухня" и я так и написала. Скорее всего, этот рецепт начала прошлого века, а может и старее. Повторюсь, Похлебкин авторитетный кулинарный историк.
Интересно попробовать! 😊😏
Очень даже достойный супчик получился! Сытный.