Рецепт

Свиная шея, фаршированная яблоками

ярослава18 декабря 2016

Приготовление

1 час 15 минут

Рецепт на:

10 персон

Описание

Шикарное мясо для праздничного стола! Делается элементарно просто, минимальный набор продуктов, и времени на подготовку требуется совсем немного. Для придания мясо золотистой корочки советую использовать майонез ТМ «Слобода» Провансаль.

Ингредиенты

основные

майонез «Слобода» Провансаль

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла. Обжарить в нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

шаг 2/10

Яблоки (два) нарезать дольками и добавить к луку, затем добавить немного вина, (около 30 — 50 мл) потомить яблоки до полной готовности.

шаг 3/10

Выключить плиту, добавить панировочный сухарь, перемешать.

шаг 4/10

Взять свиную шею.

шаг 5/10

Разрезать мясо как книжку, выложить начинку.

шаг 6/10

Закрыть кусок, натереть солью и перцем.

шаг 7/10

Перевязать мясо кулинарной нитью или жгутами, выложить в форму, подлить вина. Запекать в разогретой духовке 20 минут, при 200°С.

шаг 8/10

Вынуть мясо, смазать майонезом ТМ «Слобода» Провансаль, оставшиеся два яблока порезать на дольки, выложить в форму, убавить огонь до 160°С и томить еще 45 — 60 минут.

шаг 9/10

Немного остудить и можно подавать к столу!

шаг 10/10

Приятного аппетита!

Комментарии — 13

Галина

7 лет назад

Очень достойный предновогодний РД! Поздравляю❤🌹🌹🌹

ярослава

7 лет назад

Галина,

Спасибо за поздравление!