Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Добавить мелко нарезанные кусочки курицы. После того, как курица хорошо "прихватится" полить соком половины апельсина (можно добавить немного цедры).
Предварительно отварить шампиньоны,нарезать и добавить к курице.
Курицу, шампиньоны и лук залить сливками и тушить до готовности.
Посолить и поперчить по вкусу.
Выложить на листья салата и посыпать зернами граната.