Разогреть в сковороде 1‒2 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук.
шаг 3/14
Корень сельдерея почистить, нарезать маленькими кубиками и добавить к луку.
шаг 4/14
Чеснок почистить, мелко порубить, добавить в сковороду и обжаривать все вместе, пока лук не станет золотистым.
шаг 5/14
Стебель сельдерея мелко порезать, добавить к овощам и еще немного обжарить.
шаг 6/14
Помидоры черри разрезать на 4 части.
шаг 7/14
В сковороду с овощами влить 100 мл горячего бульона, все перемешать, затем добавить нарезанные черри, еще раз перемешать, накрыть крышкой и тушить до готовности.
шаг 8/14
Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке без добавления соли.
шаг 9/14
Приготовить ароматную смесь, перемешав кунжут, сумах, тимьян и соль.
шаг 10/14
Два яйца отварить вкрутую и почистить.
шаг 11/14
Оставшееся яйцо размешать вилкой, обмакнуть в него вареные яйца и обвалять в панировочных сухарях, затем снова обмакнуть в яйцо, обсыпать ароматной смесью и обвалять в панировочных сухарях.
шаг 12/14
Разогреть в отдельной сковороде оставшееся оливковое масло и обжарить панированные яйца со всех сторон, затем разрезать пополам.
шаг 13/14
Готовые овощи посолить и поперчить, выложить к ним отваренную чечевицу, перемешать, влить еще немного куриного бульона и довести до кипения, затем добавить сметану, еще раз все перемешать и немного прогреть.
шаг 14/14
Базилик мелко порубить, добавить к овощам, все перемешать и выложить на тарелку, сверху поместить половинки яиц.