Рецепт
Главная»Рецепты»
Мясной рулет с брокколи, сыром и вялеными томатами

Мясной рулет с брокколи, сыром и вялеными томатами

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Очень люблю мясные рулеты за то, что это всегда красиво, оригинально и очень вкусно! Предлагаю для праздничного стола приготовить вот такой рулет — благодаря начинке из брокколи и сыра рулет получается очень сочным, а вяленые томаты придают интересную пикантную нотку. На гарнир идеально подойдет рис.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Брокколи разберем на соцветия, помоем.
шаг 2/14
Бланшируем брокколи в кипящей воде в течение 4 минут.
шаг 3/14
Подготовим чашу с холодной водой (хорошо добавить в нее кубики льда).
шаг 4/14
Помещаем брокколи в эту ледяную ванну. Делается это для того, чтобы соцветия не потеряли свой яркий зеленый цвет.
шаг 5/14
Мелко рубим брокколи.
шаг 6/14
Луковицу чистим, мелко рубим и обжариваем на растительном масле.
шаг 7/14
В чаше смешиваем ингредиенты для начинки: брокколи, лук, натертый сыр, панировочные сухари и натертый на мелкой терке зубчик чеснока.
шаг 8/14
Перемешиваем. Начинка готова.
шаг 9/14
Приготовим фарш. Для этого смешиваем вместе мясной фарш, яйцо, зернистую горчицу, натертый на мелкую терку зубчик чеснока, панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Очень хорошо вымешиваем.
шаг 10/14
Духовку разогреваем до 200 град. На 2 листа фольги выкладываем фарш прямоугольником (толщина примерно 1 см) и смазываем мазонезом "Слобода оливковый"
шаг 11/14
Сверху выкладываем начинку, и с того края, с которого будем скручивать рулет, выкладываем полоской вяленые помидоры
шаг 12/14
Аккуратно сворачиваем рулет
шаг 13/14
Заворачиваем рулет в фольгу, как «конфетку». Ставим в разогретую до 200°С духовку и выпекаем в течение 40 минут. Через 40 минут снимаем с рулета фольгу, включаем конвекцию и поджариваем рулет еще в течение примерно 5 — 7 минут.
шаг 14/14
Получается очень сочно и вкусно!
Комментарии — 4
Т
7 лет назад

Очень аккуратный рецепт и в итоге красивый разрез у рулета,Евгения! 😍

Женя jennysmile83
7 лет назад
Т,

Танюш, спасибо!

Снежинка Татьяна
7 лет назад

Безумно аппетитный!!😍

Женя jennysmile83
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюшка, спасибо!!! Я старалась😊

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"