☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Творожно-рисовый пирог-запеканка

Творожно-рисовый пирог-запеканка

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Такой необычный вариант завтрака подсмотрела у Юлии Высоцкой и решила приготовить, потому что, как и многие в Латвии, люблю несладкий творог, даже пикантный. Не хотелось использовать масло, поэтому заменила его на сметану и добавила свой любимый порей. В оригинале берем 50 г растопленного масла. Рекомендую использовать свежие качественные продукты от «Углече поле». Форма 19 см в диаметре.

Ингредиенты

нижний слой
творог
180 г
рис
80 г
яйца куриные
1 шт.
лук-порей
1 горсть
соль гималайская
2 щепотки
сметана
2 ст. л.
перец свежемолотый смесь
по вкусу
верхний слой
творог
180 г
яйца куриные
3 шт.
сыр
50 г
перец свежемолотый смесь
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17
Рис указан уже отваренный, можно отварить в пакетике. Можно брать риса и больше (в оригинале 250 г), но мне не хотелось сильно рисового вкуса. Для нижнего слоя смешать готовый рис с творогом и солью.
шаг 2/17
Вбить яйцо.
шаг 3/17
Лук-порей измельчить.
шаг 4/17
Высыпать горсть к творожно-рисовой массе. Можно поперчить, кто любит пикантный творог.
шаг 5/17
Ввести сметану. Перемешать.
шаг 6/17
Форму со съемными бортами застелить промазанной бумагой и утрамбовать нижний слой запеканки.
шаг 7/17
Для верхнего слоя смешать творог, яйца и сыр, оставив немного сыра для верха.
шаг 8/17
Залить в форму сверху.
шаг 9/17
Припорошить луком. Поставить в духовку на 180°С.
шаг 10/17
За 5 минут до конца запекания вынуть.
шаг 11/17
Посыпать верх сыром.
шаг 12/17
Всего пирог запекается 30 — 35 минут. При остывании оседает.
шаг 13/17
Переносим из формы на блюдо.
шаг 14/17
Нарезаем на порции.
шаг 15/17
Пирог хорошо режется и держит форму, хотя не содержит муки.
шаг 16/17
На разрезе немного видно два слоя.
шаг 17/17
Очень вкусно, необычно и слегка пикантно! Мне понравилось с кофе.
Комментарии — 2
Галина
7 лет назад

А я бы со сметанкой не отказалась.😋 Очень интересное и совершенно новое сочетание для меня🌻

Т
7 лет назад
Галина,

Галочка,с удовольствием угощаю! 😃 А вкус имеет что-то от лапшевика,только несладкого и с сыром,если это тебе поможет представить вкус. 😊

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"