Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадный гугельхупф с вишней на глинтвейне

Шоколадный гугельхупф с вишней на глинтвейне

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Кроме вишни и глинтвейна в кексе есть мой любимый ингредиент — шоколад, количество которого я увеличила в отличие от оригинала, зато уменьшила количество какао. На мой взгляд большое количество какао в выпечке  делает ее сухой. Чего не скажешь об этом экземпляре. За счет глинтвейна и вишни в кексе достаточно влаги. Еще я вмешала в тесто миндаль, конечно, и грецкий орех подойдет замечательно. В целом очень удачный кекс! Угощайтесь!   

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Для начала нужно смазать форму для выпечки маслом и посыпать мукой, манкой или сухарями. Заранее вынуть яйца и масло, они нам понадобятся комнатной температуры. Из вишни слить сок, если вы используете вишни консервированные. Марципан мелко нарезать. Миндаль порубить. Отвесить пшеничную муку, отобрать 1 ст. л. и отставить в сторону.
шаг 2/14
100 г шоколада растопить любым доступным вам способом. Остальной шоколад порубить.
шаг 3/14
К муке добавить цельнозерновую муку (у меня пшеничная), крахмал, какао, корицу и разрыхлитель, отставить в сторону. Духовку разогреть до 160°С.
шаг 4/14
Масло взбить с сахаром, щепоткой соли и ванилином до посветления и увеличения в объеме. Взбивать около 5 мин, этого будет достаточно. Одно за другим вбить яйца. Каждое яйцо должно быть тщательно вмешано в тесто.
шаг 5/14
Получается пышная глянцевая масса.
шаг 6/14
Теперь по очереди вмешать частями в три приема смесь муки и глинтвейн.
шаг 7/14
...
шаг 8/14
Вмешать в тесто растопленный шоколад.
шаг 9/14
В конце добавить нарезанный марципан, порубленный миндаль и оставшиеся 100 г шоколада, так же порубленный.
шаг 10/14
Смешать вишни с отложенной ранее мукой и аккуратно вмешать в тесто. У меня вишни замороженные, я их не размораживала.
шаг 11/14
Выложить тесто в форму, разровнять и выпекать на 2 снизу ярусе духовки около часа. Если гугельхупф будет сверху темнеть, нужно накрыть его листом пергаментной бумаги или фольги. Мне потребовалось 1 час 10 мин, в любом случае проверить на сухую палочку.
шаг 12/14
Подождать 10 мин, затем вынуть гугельхупф из формы и охладить на решетке.
шаг 13/14
И в разрезе.
шаг 14/14
Приятного!
Комментарии — 23
Снежинка Татьяна
7 лет назад

😍Богатый!!!!!!😋😋😋

vicky
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Татьянка, дык любим то мы вкусно покушать 😉 всё для себя любимых 😝

Т
7 лет назад

Да,испытание терпеливости при виде твоей выпечки,Викуля! 😄

vicky
7 лет назад
Т,

Танюша, это говорит не в мою пользу 🙁вот если бы ты сказала, что бежишь на кухню 🐾🐾 тогда я была бы довольна 😜 на самом деле я прекрасно понимаю о чем разговор и мне оооочень приятно 😄😄😄

Натали*Лали
7 лет назад

Моя тема!😃😍❤рецепт забираю💐💐💐

vicky
7 лет назад
Натали*Лали,

Наташенька, канешна бери😘для этого и принесла 😉пользуйся и получай удовольствие 💗

Ирина B&C
7 лет назад

Суперский кекс, в нем столько разной вкуснятины😋😋

vicky
7 лет назад
Ирина B&C,

Да, Ириша, могу подтвердить 🙂права твоя😉😘

julika
7 лет назад

Для меня рецептик😘 Обожаю шоколадные кексы😍 а тут такой ШИКАРНЫЙ💗

vicky
7 лет назад
julika,

Юлечка, с удовольствием отдаю в хорошие руки 😄😇🙂😘😘

vicky
7 лет назад
julika,

Юленька, благодарю за голос 💗💗💗

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"