Салат из копченой рыбы с картофелем

Очистить картофель и репчатый лук. Яблоко нарезать на четвертинки и сбрызнуть лимонным соком. Картофель, репчатый лук, копченую рыбу и бекон нарезать кубиками. В растительном масле и 2 ст.л. сливочного масла обжарить бекон и лук. Влить уксус и яблочный сок. Заправить сахаром, солью и перцем, смешать с картофелем, яблоком и рыбой. Зелень порубить и добавить к салату. Взбить сливочное масло и смешать с хреном и подавать вместе с хлебом к салату.