Рецепт
Главная»Рецепты»
Фаршированная щука в стиле фьюжн

Фаршированная щука в стиле фьюжн

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
8 персон
Описание
Предлагаю вам приготовить очень вкусное и эффектное рыбное блюдо. Такая фаршированная щучка станет прекрасной закуской и украшением праздничного стола. С щукой я уже давно подружилась, готовила и не раз фаршировала ее. Блюдо стало коронным, и домашние всегда просят приготовить такую рыбу на праздники. Ну а мне каждый раз хочется порадовать своих близких и чем-то их удивить, в очередной раз приготовить нечто особенное. Идею фарширования рыбы я увидела в интернете, ну а с рецептурой уже сама «поколдовала». И судя по реакции моих едоков, все получилось просто отлично! Так что и вам с удовольствием рекомендую приготовить! Я же постаралась максимально подробно описать процесс и показать все нюансы приготовления. Семейные праздники — как раз время для вкусных экспериментов! Ну что, смелее, давайте приступим скорей!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Подготовить и хорошо промыть щуку. Очистить рыбу от чешуи.
шаг 2/12
Разрезать щуку вдоль брюшка. Вынуть все внутренности, аккуратно, с помощью ножниц отделить жабры и желчь. Обрезать плавники и хвост.
шаг 3/12
Затем хорошо промыть щуку под проточной водой.
шаг 4/12
Аккуратно отделить хребет и с помощью острого тонкого ножа отделить филе от кожи. Остатки филе можно аккуратно соскаблить. Пинцетом вынуть все оставшиеся кости.
шаг 5/12
Белый хлеб замочить в молоке, дать постоять до разбухания. Слегка отжать лишнюю жидкость (корочки хлеба лучше срезать).
шаг 6/12
Филе рыбы вместе с пассированным на растительном масле луком, с белым хлебом пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. К фаршу добавить яйцо (1 крупное или 2 небольших), соль, перец по вкусу.
шаг 7/12
Далее отделите около 200 г рыбного фарша, переложите в миску и добавьте к нему сладкую паприку. Хорошо перемешайте. Фарш должен приобрести ярко-красный цвет.
шаг 8/12
Подготовить листья нори. Мне хватило 2 листов по длине рыбы, я уложила их внахлест. Выложить листья нори на бамбуковую циновку для суши, сверху на водоросли укладываем подготовленный ярко-красный фарш. Аккуратно разровняйте фарш по поверхности и плотно скрутите в трубочку с помощью циновки, как большой ролл.
шаг 9/12
Оставшийся (без паприки) фарш равномерно распределить по коже щуки. Сверху выложить подготовленный ролл.
шаг 10/12
Приподнимая один край шкуры, аккуратно накрываем ролл, и соединяем концы шкуры с помощью зубочисток.
шаг 11/12
Выкладываем щуку на противень покрытый фольгой, смазываем растительным маслом. Прикрыть рыбу фольгой, а в конце запекания приоткрыть для получения золотистой шкурки. Запекать рыбу около часа при 170–180°C , но время, конечно, зависит от размера рыбины.
шаг 12/12
Готовую рыбу охладить, нарезать на кусочки и подавать в качестве холодной закуски или же основного блюда. Приятного вам аппетита!
Комментарии — 47
Наталия
6 лет назад

Викуля, у тебя, как всегда все бузупречно!!!👌👌👌

ВикторияS
6 лет назад
Наталия,

Наталочка, спасибо огромное за столь высокую оценку!!😘😊💖

Алексей Батин
6 лет назад

Фьюжн - это прямо Йоу :)!!!
Здорово!

ВикторияS
6 лет назад
Алексей Батин,

Алексей, спасибо большущее за похвалу!😊😉👋 Очень приятно слышать!))😄😊

Виктория
6 лет назад

Ой, Викусь, я большой любитель щук, обожаю 😋 Рецепт ресторанный, шедевральный 👍👌 Кусочек без спросу унесла 😶 😋😍🤗

ВикторияS
6 лет назад
Виктория,

Викулька, мне безумно приятна твоя похвала!😊😍 Угощайся на здоровье, я очень рада тебе!😚🍀

Наталья Андреева
6 лет назад

Вика, шедевральный рулетик! Такой эффектный и вкусный!

ВикторияS
6 лет назад
Наталья Андреева,

Наташа, спасибо, мне так приятно! 😊😍 Рулет , действительно, не только очень вкусный, но и достойно смотрится на праздничном столе.😇😍😄

Мальва
6 лет назад

Викуля, шикарная закуска получилась😍, вкусно и красиво😘😚🌞)))

ВикторияS
6 лет назад
Мальва,

Леночка, спасибо тебе большое, дорогая!!😘😍😊😄🌹

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"