Рецепт
Главная»Рецепты»
Котлеты праздничные

Котлеты праздничные

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Котлеты у меня будничное блюдо, на скорую руку. А это вот немного поинтереснее.

Ингредиенты

Ингредиенты

Мясо свинина-200г
Мясо говядина-300г
Лук-2шт
Картошка-1шт(по желанию)
Грибы-300г
Яйцо-1шт
Батон сухой-1 кусочек
Молоко-0,5стакана
Майонез-по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Мясо,лук, картошку, батон - через мясорубку. Батон предварительно замочить в молоке.Остатки молока выливаем в фарш.Грибы обжариваем с луком. У меня были сухие, поэтому я предварительно грибы замочила, сварила. Фарш солим, перчим,туда же разбиваем яйцо.Жарим круглые котлеты. Каждую котлету обмазываем майонезом, сверху кладем начинку из грибов и лука, посыпаем сыром. Подливаем на дно посуды чуть овощного, мясного или как у меня был грибной бульон и запекаем в духовке 10мин.
Комментарии — 3
natta
14 лет назад

Я ещё в фарш добавляю немного соды,тогда котлетки получаются пышными и мягкими.

НатаВИ
14 лет назад

Для пышности и мягкости я отбиваю фарш об посуду в которой он лежит. Если фарш получился жидковат ( и такое бывает) "отбивание" его немного загустит, по крайней мере вы котлеты сформируете. А вот если фарш густой и плотный - очень советую добавьте молока, если нет молока- то водички, а если послушать Макаревича, то он в котлеты льёт заварку. Насчет соды -никогда не добавляю- у меня предубеждение.

эксперт
14 лет назад

с содой можно убить весь вкус! крайне осторожно! если не уверены в количестве добоаляемой соды, то лучше не рисковать. я бы вообще не советовал.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"