Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Черная Пятница!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Салат оливье с домашним майонезом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
69
162720
10
Реклама

Итальянская закуска к вину

Итальянская закуска к вину
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Конкурс «Италия» в самом разгаре, а я вот только решился. Приготовить хочу итальянскую закуску, которую я пробовал в одном маленьком портовом ресторанчике в городе Чивитавеккья. Мне очень понравилось сочетание печеных цукини с творожным сыром, базиликом, оливками, вялеными томатами, жареными креветками с медово-горчично-апельсиновым соусом. Теперь попробую сам приготовить, так что начнем!

Пищевая ценность порции

800
кКал
34%
Белки46 г
Жиры51 г
Углеводы43 г
% от дневной нормы
11 %
10 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
3 шт.
200 г
300 г
100 г
1 веточка
1 стручок
1 зубчик
1 ст. л.
Для соуса
2 ст. л.
1 ч. л.
1 долька
На украшения
3 шт.
1 горсть
1 веточка

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Исходные продукты.
Исходные продукты.


На весь экран

# шаг 2/11

Нарезаем тонкими слайсами цукини, солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом.
Нарезаем тонкими слайсами цукини, солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом.


На весь экран

# шаг 3/11

Обжариваем на сковороде (гриль) с двух сторон.
Обжариваем на сковороде (гриль) с двух сторон.


На весь экран

# шаг 4/11

Выкладываем на бумажные полотенца, даем остыть и избавляемся от лишнего масла.
Выкладываем на бумажные полотенца, даем остыть и избавляемся от лишнего масла.


На весь экран

# шаг 5/11

Подготавливаем все для начинки, рубим базилик, оливки, чили (по желанию), чеснок, вяленые томаты, креветки (у меня коктейльные, я положил целиком).
Подготавливаем все для начинки, рубим базилик, оливки, чили (по желанию), чеснок, вяленые томаты, креветки (у меня коктейльные, я положил целиком).


На весь экран

# шаг 6/11

Соединяем все с мягким сыром.
Соединяем все с мягким сыром.


На весь экран

# шаг 7/11

Тщательно все перемешиваем в однородную массу.
Тщательно все перемешиваем в однородную массу.


На весь экран

# шаг 8/11

Выкладываем полоски цукини внахлест и выкладываем сверху начинку.
Выкладываем полоски цукини внахлест и выкладываем сверху начинку.


На весь экран

# шаг 9/11

Аккуратно сворачиваем при помощи циновки.
Аккуратно сворачиваем при помощи циновки.


На весь экран

# шаг 10/11

Получается вот такой рулет.
Получается вот такой рулет.


На весь экран

# шаг 11/11

Аккуратно разрезаем на 2 — 3 части, смешиваем соус, украшаем черри, базиликом и розовым перцем, слегка его размяв (становится более ароматным), можно по желанию подать подсушенные тосты хлеба. Теперь можно и бокал красного вина. Buon Appetito!
Аккуратно разрезаем на 2 — 3 части, смешиваем соус, украшаем черри, базиликом и розовым перцем, слегка его размяв (становится более ароматным), можно по желанию подать подсушенные тосты хлеба. Теперь можно и бокал красного вина. Buon Appetito!


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 28
Отправить
Angy
Angy
7 лет назад

Рубен, я с отчетом. Закуска шикарна, мой вкус однозначно. Спасибо, что познакомил меня с таким рецептом 😉👍😘

Рубен
Рубен
7 лет назад
Angy,

Анжела, приветик😃 рад что было вкусненько😊

Т
Т
8 лет назад

Так вкусно,Рубен! 😊

Рубен
Рубен
8 лет назад
Т,

Татьян приезжай😝 еще джугас туда пластинками нарежем😜

ВикторияS
ВикторияS
8 лет назад

Закуска чудесная, Рубен!!😋😋😋😄

Рубен
Рубен
8 лет назад
ВикторияS,

Вика, спасибо!!!, мнение такого профессионал как Ты, очень для меня важно 😊

ВикторияS
ВикторияS
8 лет назад
Рубен,

Да, ну что ты!!!😆 Я - любитель, правда, со стажем!!😆😜😊

Рубен
Рубен
8 лет назад
ВикторияS,

Давай не скромничай😝 я все по рецептам вижу😜 а стаж у Тебя ого-го😝

ВикторияS
ВикторияS
8 лет назад
Рубен,

😊😆😊

Yakudzon  Yurij
Yakudzon Yurij
8 лет назад

Вкусно и красиво, но для меня сложновато и время много нужно!!!

Рубен
Рубен
8 лет назад
Yakudzon Yurij,

Спасибо Юрий, на самом деле не так все и сложно 😜 пробуйте!!!😝

Любовь~♥
Любовь~♥
8 лет назад

Отличная закуска!😍

Рубен
Рубен
8 лет назад
Любовь~♥,

Любовь, большое спасибо😊 рад что Вам понравилось😝

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.