400 г моркови
2 стакана воды или куриного бульона
200 г нежирного натурального йогурта
1 небольшая луковица
3-4 стебля зеленого лука
1/2 ч.л. молотого тмина
соль
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Морковь очистить, нарезать толстыми кружочками. Лук очистить и нарезать кубиками. Овощи сложить в кастрюльку, залить водой или бульоном, добавить тмин, соль и поставить на огонь. Варить, пока морковь не станет мягкой. Слить воду, добавить к моркови йогурт и взбить в блендере.
Поставить на 2 часа в холодильник, затем разлить по тарелкам и посыпать мелко нарезанным луком.