Песто здесь не классическом прочтении, это вариации на тему. С лаймом у соуса получается почти тайский акцент, а если лайм заменить лимоном, то песто будет гораздо более итальянским и нас сразу

Юлия Высоцкая

09 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Картофельное пюре с луком-пореем

Этот рецепт я подсмотрела во Франции. Когда взбиваешь сладкий лук-порей с картошкой, он практически не чувствуется, а пюре получается очень нежным и очень выразительным, к тому калорийность блюда

Юлия Высоцкая

18 апреля 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Марокканский салат из кускуса, апельсина и моркови

Если я нарезаю морковь тонкими полосками, то сердцевину обычно выбрасываю — она часто бывает водянистой и невкусной.

Юлия Высоцкая

19 мая 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Фаршированные макароны под соусом бешамель

Для фарша подойдет говядина, свинина или баранина, а можно смешать разное мясо.

Юлия Высоцкая

11 марта 2014

Салат "Для любимого"

cetti-k

19 апреля 2010

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Этот салат может быть как закуской, так и основным блюдом.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Лосось консервированный в собственном соку - 1 банка

Яйца куриные - 4 штуки

Рис длиннозерный - 4 ст. ложки

Маслины без косточек - 6-8 штук

Майонез - 2-3 ст. ложки

Оливковое масло - 2 чайная ложка

Шафран - 0,5 чайной ложки

ДЛЯ МАЙОНЕЗА:

Рафинированное оливковое масло - 1 стакан

Желтки куриных яиц - 2 штуки

Соль - 0,5 чайной ложки

Дижонская горчица - 1 ст. ложка

Сок лимона - 1 ст. ложка

Сахар - 1 чайная ложка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

1. Из консервов сливаем воду и очень тщательно разминаем их вилкой. 2. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и нарезаем мелкими кубиками. Смешиваем с лососем. 3. Рис отвариваем в подсоленной воде и 1 чайной ложкой оливкового масла, сливаем воду, остужаем и добавляем к рыбе и яйцам. 4. Оливки нарезаем кольцами и прибавляем к массе. Подсаливаем и перчим по вкусу, заправляем майонезом. Можно, конечно, купить майонез, но вкуснее сделать домашний: 5. Два сырых желтка, соль, горчица, сахар и лимонный сок перемешиваются в блендере до нужной консистенции, потом очень медленно понемногу прибавляется оливковое масло. В итоге - вкуснейший майонез на Ваш вкус.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Мясная запеканка с киноа и сладким перцем

Мясная запеканка — еда очень сытная, полезная и по-домашнему уютная, к тому же готовить ее проще, чем котлеты, и получается, как это ни странно, сочнее!

Юлия Высоцкая

23 октября 2021

Рецепты

Тако с фаршем и фасолью

Во время карантина можно решиться на любые кулинарные эксперименты. Процесс приготовления вкусной еды положительным образом влияет на человека, его не посещают негативные мысли, что снижает стресс,

gapapolya

06 мая 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Оссобуко

В классический вариант оссобуко добавляют много картофеля, сельдерей — делают соус софрито. Иногда итальянские шефы томят мясо в красном вине или доливают немного сладкого вина, чтобы было ощущение

Юлия Высоцкая

28 сентября 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные голени, запеченные с пряностями в горчично-медовом соусе

Вообще хмели-сунели не единая рецептура, у кого-то больше кориандра, у кого-то чеснока, у кого-то петрушки… Мед можно взять поярче — гречишный, каштановый, — и тогда у маринада будет более выраженный

Юлия Высоцкая

13 апреля 2024