Переходим к самому интересному — сборке торта :) Я собрала его чуть иначе, но опишу более родной способ его сборки, да и проще он. Печенье делим на три ровные части, чем точнее отмеряем и разделим, тем больше будет окончательный торт и меньше обрезков. Пропитываем печенье кофе, смазываем половиной масляного крема. Кладем вторую часть печенья, пропитываем кофе, укладываем шоколадный ганаш. Сверху третья часть бисквита, снова пропитываем кофе, покрываем второй половиной масляного крема и отправляем торт в холодильник. На 1 — 2 часа, а лучше на ночь :)
Какой шикакарный торт!!😍 Я на такой шедевр пока ещё и не засматривалась😊🌹
Прекрасный торт,Наташа!Когда-нибудь и я рискну😎😉
Я очень советую - не настолько сложная, как вкусная :) Спасибо!
Опера...такая вот опера...это безумно вкусно! Наташа, классный тортик получился. У меня только один вопрос: что значит в 16 шаге "...можно и сварить вместе с тортом..."? 😳
Ой, формулировка и правда не совсем понятная :)) Имею в виду, что собрав торт можно сразу сварить и глазурь зеркальную - для нее лучше тоже постоять-хорошо остыть перед использованием. А потом перед нанесением на торт ее просто разогреть.
Всё! Поняла. 😃 Про зеркальную глазурь: ей достаточно остыть до 30 градусов и с ней уже можно работать. Правда, если на замороженную поверхность. Если нет, то пусть тортик постоит в холодильнике и хорошо охладится и тогда глазурь тоже ляжет ровненько. У меня глазурь выстаивается только для повторного применения остатков. А так, я всегда использую свежую: ни разу не подвела. Хотя тоже читала, что ей нужно сутки постоять. :-)
О, спасибо за советы! Я с ней только начинаю дружбу - с замороженым муссовым тортом было легче :)) С обычными тортами еще нужно наловчится :) У меня она сейчас первый раз осталась - а так ее дети доедают сразу :)) вкусная же! :)
Я тоже на Оперу давно засматриваюсь, но приготовить не решусь никак.. Сложным он мне представляется! У тебя замечательно вышло, Наташа! 🌹 🌹 🌹
Мне сложнее муссовые торты. А Опера готовится вся за один раз, этап за этапом. Потом только дождаться, чтоб настоялась трудно :)) Спасибо!
Как же у меня давно руки чешутся спечь "оперу"! Всё сомневаюсь, а действительно ли вкус оправдает ожидания? 😮твой торт, Наталья, выглядит оч аппетитно! Говорят, что высота у" оперы"должна быть 4 см😄
Вика, ты такие чудеса творишь - тебе Опера легко дастся :) Я очень люблю ее и это один из немногих случаев, где мне нравится масляный крем.
У меня 8 см :)) Но я ж собрала нетрадиционно :))
Оправдает она Ваши ожидания еще и как! Это невероятно вкусно!!!
Наташенька, торт крутой!! Кажется он будет моим следующим 😛надо только дождаться подходящего повода😉 я сегодня отдам за него свой голос 🍀жаль только, что он один...
Катя, спасибо за подсказку! У меня есть "подозрения", что торт вкусный:)
У меня поводом было окончание предыдущего торта :))) Спасибо!