Рецепт

Куриные рулеты с моцареллой, шпинатом и вялеными томатами

Женя jennysmile8321 октября 2016

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

Описание

В этом изысканном и очень вкусном блюде идеально сочетаются традиционные итальянские продукты: моцарелла и вяленые томаты. Ну а шпинат и куриное филе — тоже друзья итальянцев:) Поэтому готовим, разливаем итальянское вино по красивым бокалам и наслаждаемся, вспоминая о поездках в Италию, или планируя будущее путешествие в эту чудесную страну.

Ингредиенты

Основные

растительное масло рафинированное

4 ст. л.

моцарелла

100 г

помидоры вяленые в масле

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Замаринуем куриное филе. Для этого помоем его, разрежем вдоль пополам (чтобы получились стейки примерно одинаковой толщины), уложим в контейнер. Из лимона выжмем сок, смешаем примерно с 1,5 стаканами чистой холодной воды и зальем этим маринадом куриные филе. Контейнер закрываем и оставляем мариноваться в холодильнике минимум на 8 часов.

шаг 2/11

Когда филе промаринуется, вынимаем его из контейнера, обсушиваем бумажным полотенцем и как следует отбиваем.

шаг 3/11

Приготовим начинку. Для этого на сковороде разогреваем 2 ст. л. растительного масла и выкладываем шпинат.

шаг 4/11

Жарим его, помешивая, около 5 минут. Шпинат очень уменьшится в размере и станет ярко-изумрудным и блестящим.

шаг 5/11

Моцареллу натрем на крупной терке. Вяленые томаты порежем на маленькие кусочки.

шаг 6/11

Отбитое куриное филе немного солим, перчим, выкладываем на него сыр, шпинат и вяленые томаты.

шаг 7/11

Сворачиваем рулетик и закрепляем шпажкой по шву.

шаг 8/11

Обжариваем наши рулетики на очень сильном огне до полуготовности и до румяной корочки.

шаг 9/11

Духовку разогреваем до 180°С. Выкладываем в жаропрочную форму обжаренные рулетики.

шаг 10/11

Сверху посыпаем панировочными сухарями, укладываем несколько веточек тимьяна, наливаем кипяток (около 50 мл) и ставим в разогретую духовку на 15 — 20 минут.

шаг 11/11

Подаем горячими! Для гарнира идеально подойдет рис или свежие или тушеные овощи. У меня — смесь белого, бурого и дикого риса. Потрясающе сочно, вкусно, пикантно, неизбито и очень по-итальянски:)

Комментарии — 2

Рубен

7 лет назад

Дааа!!! клевый рецепт!!! очень красивая подача, и выглядит потрясающе вкусно!!!😛 Евгения, Вы молодец!!!😜

Женя jennysmile83

7 лет назад

Рубен,

Рубен, спасибо, очень приятно:)

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"