☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Биточки из батата и киноа

Биточки из батата и киноа

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Соотношение киноа и батата должно быть примерно одинаковым, а если не нашли сладкого картофеля, замените его запеченной тыквой. Тимьян можно взять сухой, подойдут и прованские травы, а подавать такие биточки хорошо со сметаной.

Ингредиенты

батат
2 шт.
киноа
1 стакан
лук белый
½ шт.
чеснок
1 шт.
тимьян
3 веточки
оливковое масло
1 ст. л.
мука
1 ст. л.
сливочное масло
½ ч. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
шаг 2/10
Батат запечь в разогретой духовке, затем почистить.
шаг 3/10
Киноа отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.
шаг 4/10
Лук почистить и порубить очень мелко.
шаг 5/10
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и, удалив горькую сердцевину, растереть ножом в пюре вместе со щепоткой соли.
шаг 6/10
Запеченный батат, лук и чеснок размять толкушкой в пюре, добавить листья тимьяна, все посолить, поперчить и еще немного размять.
шаг 7/10
Добавить киноа и еще раз размять толкушкой.
шаг 8/10
Сформировать из картофельной массы биточки и обвалять их в муке.
шаг 9/10
Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжаривать биточки с двух сторон до появления золотистой корочки.
шаг 10/10
Готовые биточки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Комментарии — 4
Мария
7 лет назад

Вкусно вышло!

Татьяна Голубкова
6 лет назад

Получилось вкусно, хорошее сочетание продуктов) Разве что неудобно было обваливать в муке, так как биточки очень мягкие. Жарить их лучше прямо перед подачей.

liubov bedinarybalkina
6 лет назад

а можно ли запечь в духовке вместо жарки на масле?

Команда edimdoma.ru
6 лет назад
liubov bedinarybalkina,

добрый день! Биточки можно запечь, но температуру и длительность подбирайте по своей духовке.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"