Рецепт
Главная»Рецепты»
Печенье песочное с голубикой

Печенье песочное с голубикой

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
20 персон
Описание
Песочное печенье-пирог из тертого теста знакомо многим. Рецетов много, я придумала свой вариант с ягодами (зимой готовим с замороженными) и бананом. Получилось сочно, рассыпчато, очень вкусно, почти пирожные! Любители сладкого могут увеличить сахар (особенно, если готовите с кислой ягодой), так как у меня его немного, мы так любим. Используем при замешивании теста муку «Рязаночка».

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/25
Масло достать заранее, чтобы было мягкое. Растереть масло с мелким сахаром.
шаг 2/25
Отделить желтки от белков и добавить их в тесто.
шаг 3/25
Растереть снова, добавив ваниль и соль.
шаг 4/25
Всыпаем муку с разрыхлителем.
шаг 5/25
Растереть вначале лопаткой или ложкой.
шаг 6/25
Затем вымесить руками плотное песочное тесто. Убрать на 2 часа в морозилку.
шаг 7/25
Разрезать не поровну. Меньшую часть пока снова вернуть в морозилку.
шаг 8/25
Большой кусок теста тут же натираем на крупной терке.
шаг 9/25
Застилаем форму (17 см на 31 см) промасленной бумагой для выпечки и насыпаем ровным слоем тертое тесто.
шаг 10/25
Переспелый банан размять вилкой.
шаг 11/25
Придавливаем банановое пюре на тертое тесто.
шаг 12/25
Голубику перебираем, очищаем от хвостиков.
шаг 13/25
Рассыпаем ягоды по тесту.
шаг 14/25
Присыпаем немного сахаром.
шаг 15/25
Достаем остальное тесто из морозилки и тут же натираем. Я решила на мелкой терке.
шаг 16/25
Посыпаем им ягоды.
шаг 17/25
Выпекаем 25 минут при 180°С.
шаг 18/25
Вот такой большой пластовой пирог получается! Мы любим румяную выпечку.
шаг 19/25
Разрезаем на ромбики.
шаг 20/25
Можно подавать прямо так, на доске, по-домашнему.
шаг 21/25
Или перенести ромбики на тарелку.
шаг 22/25
Приглашаю к чаепитию))
шаг 23/25
Угощаемся!
шаг 24/25
Для приготовления рекомендую использовать муку «Рязаночка».
шаг 25/25
Теперь вопрос, куда пристроить белки? Помните мою запеканку за 5 минут? Вот здесь она: http://www.edimdoma.ru/retsepty/84842-tvorozhnaya-zapekanka-s-yagodami
Комментарии — 25
SuperEzhik
7 лет назад

Это должно быть очень вкусно!!! Скорее бы выходные, срочно нужно попробовать приготовить эту красоту!!!)))😍

Т
7 лет назад
SuperEzhik,

Так выходные "на носу"))) 😉 Мне приятно будет,если всё получится! 🌸

Натали*Лали
7 лет назад

Могу только с черникой замороженной😆😊😍

Т
7 лет назад
Натали*Лали,

Да на здоровье,❤ Наташ))) 😊 Ты в очереди за ёжиком на отчётик!))) 😉

Т
7 лет назад
Натали*Лали,

Наташенька,спасибо большущее за голос!!!! 😘❤💐💐💐❤🐾

Marga
7 лет назад

Krasivie kakie😍😍😍😍

Т
7 лет назад
Marga ,

Они очень нежные...Если надавить сильно сбоку,то рассыплются в крошку ромбики! Спасибо,Маргаритка!!! 😘💗

Т
7 лет назад
Marga ,

Маргариточка,спасибо большое за голос!!!! 😘❤💐💐💐❤🐾

Marga
7 лет назад
Т,

😘😘😘

Наталия
7 лет назад

Танюш, классные печеньки!!!😍 Скажи, а замороженные ягоды можно сюда использовать? Ну, нет у нас голубики, даже вкус ее не знаю😳

Т
7 лет назад
Наталия,

Спасибо))) 😘 Наташ,можно прямо замороженные рассыпать на тесто любые ягоды или варенье,но с ягодами не так приторно. А голубика кислее черники и нежнее кожица,при разморозке не держит форму. У нас урожай в этом году на неё,вот и тратила старалась))) 😉

Наталия
7 лет назад
Т,

Я попробую тогда со черной смородиной, Танюш! Здорово, когда ягод изобилие!!!😊😊

Т
7 лет назад
Наталия,

Как раз про смородину Анжела и делает и пишет!))) 😉

Angy
7 лет назад

Танюша, очень люблю такое печенье, вкус детства и память о бабушке, которая нас баловала этим печеньем-пирогом. Я приготовила по своему рецепту, а их великое множество. Хочу прикрепить свой отчет, надеюсь ты не обидешься 😘💐. У меня тесто на сметане с маслом. Начинка -тертая черная смородина, посыпанная подсолнечными семечками и ягодами замороженной смородины. Очень вкусно, в меру кисло-сладко. Я с голосом 💗

Т
7 лет назад
Angy,

Анжела,а я сижу "болтаю" в ОК,пока мне один добрый человечек не подсказал: беги на ЕД,там у тебя отчётик! 😊 Ещё бы была я против за такую поддержку!!! 😍 Про смородину очень кстати,она чаще и бывает у народа,народная,так сказать,ягодка! 🌸 Спасибо большое и за фоточки и за голос!!! 💗💐💐💐💗

Angy
7 лет назад
Т,

😍😘💐

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"