Рецепт
Главная»Рецепты»
Оякидон «Родители и детки»

Оякидон «Родители и детки»

Приготовление
1 час 35 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Это японское блюдо с трогательным названием предполагает лишь то, что в него входят одновременно и птица, и ее яйца. Что совершеннно не ухудшает вкусовые качества самого оякидона.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
Тщательно промойте рис в сите под холодной водой до прозрачности стекающей воды. Оставьте рис в сите на 1 час. Затем залейте рис 400 мл холодной воды, доведите на сильном огне до кипения, закройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите 13 минут. Снимите с огня, закутайте кастрюлю в плед и подержите так 15 минут.
шаг 2/5
Нарежьте грудку цесарки небольшими удобными для еды кусочками. Лук очистите и нарежьте не слишком тонкими перьями. Ростки кресс-салата или горчицы срежьте с корней ножницами. Слегка взбейте яйца.
шаг 3/5
Влейте в широкую сковороду бульон, мирин, соевый соус. Всыпьте сахар. Доведите до кипения на среднем огне, положите лук, на лук уложите кусочки филе. Готовьте, часто потряхивая сковородку, 10 минут.
шаг 4/5
Затем посыпьте цесарку ростками горчицы или кресса и залейте яйцами. Немедленно уменьшите огонь до минимального. Закройте сковороду крышкой и не трогайте ровно 30 секунд, не больше и не меньше.
шаг 5/5
Снимите сковороду с огня и не трогайте еще 1 минуту, не открывайте крышку. Разложите по тарелкам горячий рис. Разложите глубокой большой ложкой цесарку с яичным соусом на рис. Посыпьте хлопьями чили и сразу же подавайте.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"