☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Кускус с овощами и сыром-гриль

Кускус с овощами и сыром-гриль

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
Кускус, как и рис, любит соседство с овощами, специями и травками, получается что-то вроде овощного плова. Хорошо идут сюда запеченные баклажаны или цукини, а если не нашли халуми, возьмите копченый сыр или сулугуни — главное, чтобы он был сухим.

Ингредиенты

кускус
1 стакан
маленькие помидоры
15 шт.
перец сладкий красный
1 шт.
сыр халуми
150 г
фасоль стручковая
2 горсти
авокадо
1 шт.
лайм
½ шт.
базилик свежий
2 веточки
тархун
2 веточки
оливковое масло
2 ст. л.
бальзамический уксус
1 ст. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Кускус всыпать в глубокую посуду, залить кипятком, так чтобы вода полностью его покрыла, накрыть крышкой или полотенцем и дать настояться.
шаг 2/9
Помидоры и стручковую фасоль поместить в небольшой противень, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом, бальзамическим уксусом, перемешать и запекать под разогретым грилем 5 минут.
шаг 3/9
Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать тонкими полосками и обжарить на сковороде-гриль.
шаг 4/9
Сыр нарезать на ломтики, выложить в сковороду с перцем и обжаривать все до появления золотистых полосок с двух сторон.
шаг 5/9
Авокадо разрезать пополам и, удалив кожуру и косточку, нарезать небольшими кубиками.
шаг 6/9
Из половинки лайма выжать сок и полить авокадо.
шаг 7/9
Листья базилика и тархун мелко порубить.
шаг 8/9
Обжаренный сладкий перец нарезать небольшими кубиками.
шаг 9/9
Набухший кускус соединить со сладким перцем, запеченными помидорами и стручковой фасолью, добавить измельченную зелень и все перемешать и выложить на блюдо, сверху разложить авокадо. Подавать с обжаренным сыром.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"