Фасоль хорошо промыть, залить водой так, чтобы вода покрыла фасоль и варить 20 минут.
шаг 2/10
Спустя 20 минут воду слить, промыть хорошо лобио, залить 2 литрами воды довести до кипения. Добавить 1 ст.л. растительного масла, лавровый лист и варить 30 минут не накрывая крышкой. Спустя 30 минут накрыть крышкой и варить фасоль до готовности на медленном огне. У меня на это обычно уходит 1,5-2 часа.
шаг 3/10
Готовую фасоль надо размять (не забудьте достать лавровый лист).
шаг 4/10
С айвы снять шкурку и натереть на крупной терке. У меня была маленькая айва, но очень ароматная. Айвы не должно быть слишком много в этом блюде, так как она может перебить вкус всех остальных ингредиентов.
шаг 5/10
Добавить натертую айву в лобио, накрыть крышкой и варить 10 минут.
шаг 6/10
Орехи измельчить блендером, 3 зубчика чеснока выдавить через пресс, затем это все перетереть в ступке с щепоткой соли.
шаг 7/10
Лук мелко нарезать,потушить до золотистого цвета, добавить томат, перемешать и тушить 1 минуту. Затем добавить орехи, перемешать и потушить еще минутку.
шаг 8/10
Лук с орехами добавить в лобио и варить 6-7 минут.
шаг 9/10
Зелень, 1 зубчик чеснока и красный перец мелко нарезать, добавить в лобио варить 5 минут.
Ничего страшного, ваши травы с нашими не сравнить 😕 самые популярные укроп и петрушка, итальянские травки выращиваю сама, а вот тархун это редкость, да и вкус у него наверняка не тот((
Нора, рецепт с благодарностью забираю 😛😇обязательно приготовлю! Давно мечтала попробовать лобио, только бы тархун найти... 🌿
Вика,очень рада что тебе понравился рецепт!😊Да,тархун уже заканчивается😢еле успела купить на зиму.😎
😁а у нас он ещё и не начинался🌱😱
как страно😁у нас начинается в мае и как раз в это время заканчивается😦
Ничего страшного, ваши травы с нашими не сравнить 😕 самые популярные укроп и петрушка, итальянские травки выращиваю сама, а вот тархун это редкость, да и вкус у него наверняка не тот((
Вика,большое спаисбо за голос!💗💐
С удовольствием 😍
Какой аппетитный натюрморт: лобио и лепёшечки! 😉
Спасибочки!Хачапурки у нас вместо хлеба-)))
Присоединяюсь к вашей трапезе!))) 😉
Тань,спасибо за голос!-))
Вот бы с удовольствием попробовала, честно признаться сама не готовила)))))
Советую приготовить,мне это например больше нравится чем обычное😋