Рецепт
Главная»Рецепты»
Картофель с чечевицей

Картофель с чечевицей

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону

Ингредиенты

Ингредиенты

консервированная чечевица — 1 банка (~400 г.)
помидор — 1 крупная шт.
фарш из баранины — 100 г.
чеснок — 1 зубчик
масло сливочное — 50 г.
семена кумина, черного перца горошком и семяна кориандра — по 0,5 ч. л.
картофель — 4 больших шт.
соль
молотый кашмирский чили — щепотка
острый свежий перец — 1 стручок
кинза

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Картофель очистить, положить в кастрюлю с кипящей водой, дать снова закипеть и варить 5 мин., затем слить воду; крупно нарезать. Тем временем кумин, перец и кориандр насыпать в ступку, слегка растолочь пестиком. Чеснок измельчить. Сливочное масло растопить на большой сковороде, добавить чеснок и толченые пряности, готовить 30 сек. на несильном огне. Затем огонь увеличить до максимума, положить на сковороду фарш и интенсивно его перемешать с пряностями и маслом. Продолжать жарить до изменения цвета, около 2 мин. Добавить чечевицу, обжарить все вместе еще 3 мин. Помидор разрезать пополам и положить на сковороду. Готовить, пока кожица помидора не отделится от мякоти; тогда удалить ее ложкой. Всыпать соль и кашмирский чили по вкусу, перемешать. Положить картофель, перемешать, убавить огонь до среднего, положить сверху стручок острого перца, накрыть крышкой и варить до готовности, около 6–7 мин. Подавать, посыпав зеленью кинзы.
Комментарии — 2
Lenora
14 лет назад

Возьму на заметку!

Tatjana
2 года назад

Класс!!)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"