Вместо сыровяленой ветчины подойдет бекон — главное, чтобы в нем было побольше мясных прослоек. Ветчину обжарьте. Не нашли имбирного сиропа, возьмите кленовый или сахарный сироп, подойдет даже жидкий мед.
Зеленый горошек предварительно разморозить и опустить на несколько минут в кипящую воду, затем воду слить воду и обдать горошек ледяной водой или поместить в миску со льдом.
шаг 2/10
Грушу, удалив сердцевину, нарезать ломтиками в полсантиметра толщиной.
шаг 3/10
Из половинки лимона выжать сок и полить нарезанную грушу.
шаг 4/10
Разогреть сковороду и обжарить ветчину так, чтобы она стала золотистой и хрустящей, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Приготовить заправку: из оставшегося лимона выжать 2 ст. ложки сока и перемешать с оливковым маслом, имбирный сиропом, посолить и поперчить.
шаг 8/10
В глубокую посуду влить заправку, выложить салатные листья и все перемешать.
шаг 9/10
Половину листьев салата выложить на блюдо, на них поместить половину груш, горошка и имбирных цукатов, затем выложить оставшиеся салатные листья, цукаты, горошек и ломтики груши, а сверху обжаренную ветчину.
шаг 10/10
Сыр нарезать тонкими хлопьями (можно воспользоваться овощечисткой) и украсить салат.