Рецепт
Главная»Рецепты»
Булочки в сметане

Булочки в сметане

Приготовление
2 часа 30 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
В оригинальном рецепте у прекрасного кулинара Оксаны (Ogiway) эти булочки назывались «Домашнее чудо», и я с ней полностью согласна, булочки просто замечательные, пушистые, ароматные, нежные. А еще в сметане, взбитой с сахаром, блаженство. Оксаночке спасибо большое за рецепт! Сметану в тесто используйте как можно жирнее (домашнюю), чем жирнее сметана, тем сливочнее вкус у булочек. Муки 3,5 — 4 стакана.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Смешиваем все продукты (которые должны быть комнатной температуры) и замешиваем тесто. Я это доверяю хлебопечке. Сначала кладу влажные продукты и жидкость, а сверху муку, смешанную с дрожжами. Тесто будет мягким, но эластичным. Оставляем на 2 часа, чтобы подошло.
шаг 2/11
Через два часа тесто нужно обмять, руками растянуть в пласт и свернуть в рулет.
шаг 3/11
Разрезать на кусочки.
шаг 4/11
Сформировать маленькие булочки и выложить на застеленный пергаментом противень. Дать на расстойку полчаса.
шаг 5/11
Выпекать в разогретой до 200°С духовке до румяности.
шаг 6/11
Сметану взбейте с сахаром, у меня жидкая, а если вы возьмете густую, то корочка на булочках будет более щедрая.
шаг 7/11
Горячие булочки щедро обмакиваем в сметане и выкладываем на блюдо. Накрываем куполом от заветривания и оставляем пропитаться не меньше, чем на часа 4, а лучше на ночь.
шаг 8/11
И наслаждаемся.
шаг 9/11
А вот так булочки в разломе.
шаг 10/11
И поближе.
шаг 11/11
А можно нарезать. Это очень вкусно, угощайтесь!
Комментарии — 24
vicky
8 лет назад

Иррраааа, это удар ниже пояса 😋булки умопомрачительные 😇🌼😇

Ирина B&C
8 лет назад
vicky,

Викуся, спасибо!!! Булочки -точно бомба, я захомячила еще горячую, а потом ДВЕ пропитанных, и скажу это удар как раз туда куда ты и сказала "по булочкам"))))

Nora
8 лет назад

Вкусные булочки!А какой мякиш...ммммм-)

Ирина B&C
8 лет назад
Nora,

Норочка, спасибо!!! Булочки действительно очень мммм......))))

Вета
8 лет назад

Это вкусно! Я пеку такие, иногда добавляю в них чернику или изюм.

Ирина B&C
8 лет назад
Вета,

Спасибо, согласна!!! С черникой и изюмом еще вкуснее

Снежинка Татьяна
8 лет назад

О Боже, согласна с Викулей, это "удар", причём везде))))) На фото мега-соблазнительные!!!!!

Ирина B&C
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

Тюнюшечка, спасибо!!! Это точно!!

Аня радуга
8 лет назад

слюнки потекли, как же они соблазнительно выглядят)))

Ирина B&C
8 лет назад
Аня радуга,

Анюточка, спасибо!!!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"