Рецепт
Главная»Рецепты»
Куриная печень с овощами и гречкой

Куриная печень с овощами и гречкой

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
  Сегодня эксериментируем ужин из нежной печенки, свеклы и гречневых хлопьев, которые полностью пропитываются овощами! Если вам покажется, что у меня много манипуляций с перекладыванием продуктов, смело готовьте одновременно в двух сковородах. Также можно готовить это блюдо в мультиварке.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/22
Это блюдо можно готовить на масле или на жирке от бекона, который у меня всегда есть в морозилке. Его очень легко мелко настрогать, например, для утренней яичницы.
шаг 2/22
Обжариваем бекон в сковороде с толстым дном и вынимаем на блюдце.
шаг 3/22
Заранее моем, чистим овощи и натираем на крупной терке морковь и свеклу.
шаг 4/22
Сельдерей шинкуем на кусочки, он понадобится в последнюю очередь. Если брать корень, то обжаривать одновременно с верхними овощами.
шаг 5/22
У меня были 2 маленькие луковки, но можно взять одну крупную. Нарезать мелко.
шаг 6/22
Высыпать овощи в сковороду после бекона.
шаг 7/22
Обжарить слегка, помешивая.
шаг 8/22
В это время моем, чистим печенку, делим на кусочки поменьше.
шаг 9/22
Вынимаем пропассерованные овощи, а вместо них обжариваем печенку вместе с беконом и набором приправ ,у меня: горчица, чили, чеснок, куркума, лук,паприка. Солим по вкусу.
шаг 10/22
Переворачиваем. Держим на огне пару минут.
шаг 11/22
Сверху высыпаем половину овощей.
шаг 12/22
Покрошим томат без кожицы.
шаг 13/22
Хлопья будем использовать в сухом виде!
шаг 14/22
Рассыпать хлопья ровно на овощи.
шаг 15/22
Сверху остальные обжаренные овощи.
шаг 16/22
Залить водой, накрыть крышкой. Готовить на маленьком огне. У меня стальная сковорода цептеровская диаметром 24 см (высота 6 см) и крышка в ней такая же тяжелая, поэтому готовится все быстрее.
шаг 17/22
Через 15 минут открываем крышку и рассыпаем сверху сельдерей. Накрываем и тушим еще минут 5.
шаг 18/22
Через 20 минут блюдо полностью готово, но лучше дать еще постоять под крышкой, пропитаться.
шаг 19/22
Для подачи захватываем все слои до дна.
шаг 20/22
Снимаем пробу.
шаг 21/22
Очень вкусная печенка получается под такой «шубкой»!
шаг 22/22
Угощаемся))
Комментарии — 12
Nora
8 лет назад

Ужин удался!-)

Т
8 лет назад
Nora,

Ещё КАК!И гостям хватит! И любимую свеколку использовала...Спасибо,Нора!

Натали*Лали
8 лет назад

Прекрасный эксперимент!😍❤❤❤💐💐💐

Т
8 лет назад
Натали*Лали,

Спасибо,Наташенька))) Отмечаю 5-летие на сайте этим блюдом!

Т
8 лет назад
Натали*Лали,

Наташенька,спасибо,дорогая,за голос!!!

Оксана Чуб
8 лет назад

Глядя на фото гадала,что же это сверху такое,рожки что ли?😃Оказалось сельдерей)))Вкусно получилось Тань!

Т
8 лет назад
Оксана Чуб,

Да-да,Оксаночка! Сельдерей всегда в доме..,сейчас вот рагу готовлю,правда с корнем сельдереевым..

Снежинка Татьяна
8 лет назад

ЗдОрово!!! Всё пропитывается, мммм...

Т
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

Да,Танюш,весь состав объединился и получилась вкусная запеканочка без духовки)))

ярослава
8 лет назад

Мне тоже нравится! Остаюсь!

Т
8 лет назад
ярослава,

Угощайся,дорогая)))Будешь вместе с нами ужинать!

Т
8 лет назад
ярослава,

Ярославочка,спасибо большое за голос!!!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"